Domaine Bouthenet
O Domaine Marc Bouthenet está localizado na Borgonha, em Cheilly-les-Maranges, na zona sul da Côte de Beaune, quase na fronteira com a Côte Chalonnaise. Trata-se de um Domaine distribuído nos 3 municípios de Maranges e Santenay, gerido por uma família que há mais de quatro gerações se dedica à viticultura. Hoje, à frente da propriedade está Marc, que, após ter viajado pelo mundo adquirindo experiências de vinificação em várias adegas de importantes regiões vinícolas, retornou à França para dar continuidade à tradição familiar. O Domaine cresceu ao longo do tempo graças à aquisição de parcelas de particular prestígio e hoje se estende por 20 hectares.
As vinhas constituem o precioso tesouro do Domaine e são conduzidas com grande atenção ao meio ambiente, de acordo com os princípios da "lutte raisonnée". Marc está, de fato, ciente de que apenas de uvas saudáveis e genuínas podem nascer grandes vinhos, em linha com a secular tradição de excelência de uma região famosa em todo o mundo como a Borgonha. Os interfilas são cobertos de ervas para favorecer a biodiversidade.e a fertilidade natural da terra. Utilizam-se apenas fertilizantes orgânicos e os tratamentos são realizados parcela por parcela e apenas quando estritamente necessário. As vinhas têm uma idade média de cerca de 45 anos e são cultivadas com baixas produções, de modo a obter poucos cachos por planta, com boas concentrações de aromas.
Segundo as mais antigas tradições da região, nas vinhas do Domaine encontram-se as uvas clássicas do território: em primeiro lugar Pinot Noir e Chardonnay, mas também o Aligoté, que nesta área se expressa em níveis de excelência. Todas as vindimas são realizadas com colheita manual e seleção na vinha dos melhores cachos. As vinificações são conduzidas de forma tradicional, com a mínima intervenção, de modo a valorizar ao máximo as qualidades das uvas. Os envelhecimentos ocorrem em barricas de carvalho francês, segundo os costumes da região. O Domaine Bouthenet propõe uma gama de rótulos muito interessantes, que destacam as particularidades de cada terroir da propriedade, incluindo também garrafas Premier Cru de notável nível.qualitativo.
O Domaine Marc Bouthenet está localizado na Borgonha, em Cheilly-les-Maranges, na zona sul da Côte de Beaune, quase na fronteira com a Côte Chalonnaise. Trata-se de um Domaine distribuído nos 3 municípios de Maranges e Santenay, gerido por uma família que há mais de quatro gerações se dedica à viticultura. Hoje, à frente da propriedade está Marc, que, após ter viajado pelo mundo adquirindo experiências de vinificação em várias adegas de importantes regiões vinícolas, retornou à França para dar continuidade à tradição familiar. O Domaine cresceu ao longo do tempo graças à aquisição de parcelas de particular prestígio e hoje se estende por 20 hectares.
As vinhas constituem o precioso tesouro do Domaine e são conduzidas com grande atenção ao meio ambiente, de acordo com os princípios da "lutte raisonnée". Marc está, de fato, ciente de que apenas de uvas saudáveis e genuínas podem nascer grandes vinhos, em linha com a secular tradição de excelência de uma região famosa em todo o mundo como a Borgonha. Os interfilas são cobertos de ervas para favorecer a biodiversidade.e a fertilidade natural da terra. Utilizam-se apenas fertilizantes orgânicos e os tratamentos são realizados parcela por parcela e apenas quando estritamente necessário. As vinhas têm uma idade média de cerca de 45 anos e são cultivadas com baixas produções, de modo a obter poucos cachos por planta, com boas concentrações de aromas.
Segundo as mais antigas tradições da região, nas vinhas do Domaine encontram-se as uvas clássicas do território: em primeiro lugar Pinot Noir e Chardonnay, mas também o Aligoté, que nesta área se expressa em níveis de excelência. Todas as vindimas são realizadas com colheita manual e seleção na vinha dos melhores cachos. As vinificações são conduzidas de forma tradicional, com a mínima intervenção, de modo a valorizar ao máximo as qualidades das uvas. Os envelhecimentos ocorrem em barricas de carvalho francês, segundo os costumes da região. O Domaine Bouthenet propõe uma gama de rótulos muito interessantes, que destacam as particularidades de cada terroir da propriedade, incluindo também garrafas Premier Cru de notável nível.qualitativo.
