Domaine Cauhapé
O Domaine Cauhapé é um dos melhores representantes do panorama vinícola do território do Juraçon. Fundado em 1975 por Henri Ramonteu, está situado nas colinas de Monein, ao pé dos Pirenéus.
O vinhedo do Domaine Cauhapé se estende por 43 hectares em solo argiloso com exposição a sudeste. Algumas vinhas estão plantadas até 400 metros de altitude. O excelente clima, caracterizado por brisas oceânicas amenas de um lado e frio rigoroso de montanha do outro, contribui para expressar a quintessência das variedades típicas do Juraçon: o Gros e o Petit Manseng. As atividades na vinha são realizadas exclusivamente à mão e a observação diária da natureza, juntamente com a experiência, orientam as escolhas na vinha e as práticas agrícolas, que há muito se aproximam de uma filosofia biológica.
Vinificando em barricas de carvalho, Henri Ramonteu obtém das parcelas de Gros Manseng vinhos brancos secos, caracterizados pela frescura e complexidade aromática, enquanto das parcelas de Petit Manseng vinhos brancos suaves que evocam frutas cristalizadas e mel. Osvinhos do Domaine Cauhapé nascem da intersecção da tradição do território, contínua busca pela perfeição e sensibilidade dos homens e conseguem assim encantar até os paladares mais exigentes.
O Domaine Cauhapé é um dos melhores representantes do panorama vinícola do território do Juraçon. Fundado em 1975 por Henri Ramonteu, está situado nas colinas de Monein, ao pé dos Pirenéus.
O vinhedo do Domaine Cauhapé se estende por 43 hectares em solo argiloso com exposição a sudeste. Algumas vinhas estão plantadas até 400 metros de altitude. O excelente clima, caracterizado por brisas oceânicas amenas de um lado e frio rigoroso de montanha do outro, contribui para expressar a quintessência das variedades típicas do Juraçon: o Gros e o Petit Manseng. As atividades na vinha são realizadas exclusivamente à mão e a observação diária da natureza, juntamente com a experiência, orientam as escolhas na vinha e as práticas agrícolas, que há muito se aproximam de uma filosofia biológica.
Vinificando em barricas de carvalho, Henri Ramonteu obtém das parcelas de Gros Manseng vinhos brancos secos, caracterizados pela frescura e complexidade aromática, enquanto das parcelas de Petit Manseng vinhos brancos suaves que evocam frutas cristalizadas e mel. Osvinhos do Domaine Cauhapé nascem da intersecção da tradição do território, contínua busca pela perfeição e sensibilidade dos homens e conseguem assim encantar até os paladares mais exigentes.
