Domaine de la Pépière
Na extremidade norte da região francesa da Bretanha, encontramos o Domaine de la Pépière, cuja sede está na aldeia de Maison-sur-Sèvre. À frente da adega, fundada em 1984, está Marc, um viticultor voluntarioso e apaixonado, que, ao longo dos anos, guiou o Domaine na aquisição de novas parcelas de terra e, com a ajuda de Rémi e Gwénaelle, novas figuras que se juntaram à sua aventura vitivinícola, decidiu converter os vinhedos primeiro para uma abordagem orgânica e depois para um sistema de condução que está se convertendo inteiramente para o biodinâmico. Marc acredita que os grandes vinhos nascem na vinha e que o terroir do Muscadet deve sempre ser o protagonista indiscutível de cada rótulo. Uma escolha corajosa, certamente não fácil, que a cada ano leva à criação de uma ampla gama de rótulos, representação fiel do que o Vale do Loire francês é capaz de trazer para o copo.
Os vinhedos do Domaine de la Pépière se desenvolvem em uma área de cerca de 35 hectares, dos quais 30são destinados ao cultivo de uvas de casca branca. O terroir é caracterizado por um subsolo principalmente rochoso, que torna a terra extremamente seca. Aqui, a água é realmente um recurso precioso, assim como indica o nome da adega, “la Pépiere”, que em francês significa de fato “a sede”. Entre as fileiras reina o Melon de Bourgogne, autóctone que é cultivado nessas áreas há vários séculos. A abordagem de Marc na vinha é voltada para fazer emergir as características intrínsecas de cada parcela, seguindo princípios de agricultura biodinâmica. As colheitas são obviamente manuais, as fermentações ocorrem graças à presença de leveduras indígenas, e, obviamente, os herbicidas são banidos.
Domaine de la Pépiere é uma realidade produtiva que todos os anos nos presenteia com nove rótulos, graças aos quais é possível mergulhar com gosto nesta parte da França. Vinhos bem elaborados, onde cada gole carrega uma história, ligada a um terroir particular, rico em nuances e características únicas.Obviamente, encontrando-nos no coração da AOC do Muscadet, não podemos deixar de começar provando o “Clisson” e o Muscadet de Sèvre et Maine.
Na extremidade norte da região francesa da Bretanha, encontramos o Domaine de la Pépière, cuja sede está na aldeia de Maison-sur-Sèvre. À frente da adega, fundada em 1984, está Marc, um viticultor voluntarioso e apaixonado, que, ao longo dos anos, guiou o Domaine na aquisição de novas parcelas de terra e, com a ajuda de Rémi e Gwénaelle, novas figuras que se juntaram à sua aventura vitivinícola, decidiu converter os vinhedos primeiro para uma abordagem orgânica e depois para um sistema de condução que está se convertendo inteiramente para o biodinâmico. Marc acredita que os grandes vinhos nascem na vinha e que o terroir do Muscadet deve sempre ser o protagonista indiscutível de cada rótulo. Uma escolha corajosa, certamente não fácil, que a cada ano leva à criação de uma ampla gama de rótulos, representação fiel do que o Vale do Loire francês é capaz de trazer para o copo.
Os vinhedos do Domaine de la Pépière se desenvolvem em uma área de cerca de 35 hectares, dos quais 30são destinados ao cultivo de uvas de casca branca. O terroir é caracterizado por um subsolo principalmente rochoso, que torna a terra extremamente seca. Aqui, a água é realmente um recurso precioso, assim como indica o nome da adega, “la Pépiere”, que em francês significa de fato “a sede”. Entre as fileiras reina o Melon de Bourgogne, autóctone que é cultivado nessas áreas há vários séculos. A abordagem de Marc na vinha é voltada para fazer emergir as características intrínsecas de cada parcela, seguindo princípios de agricultura biodinâmica. As colheitas são obviamente manuais, as fermentações ocorrem graças à presença de leveduras indígenas, e, obviamente, os herbicidas são banidos.
Domaine de la Pépiere é uma realidade produtiva que todos os anos nos presenteia com nove rótulos, graças aos quais é possível mergulhar com gosto nesta parte da França. Vinhos bem elaborados, onde cada gole carrega uma história, ligada a um terroir particular, rico em nuances e características únicas.Obviamente, encontrando-nos no coração da AOC do Muscadet, não podemos deixar de começar provando o “Clisson” e o Muscadet de Sèvre et Maine.
