Domaine de l'Ecu
Domaine de l’Ecu é uma importante realidade produtiva do Vale do Loire, liderada por décadas pelo viticultor Guy Bossard, pioneiro da agricultura biológica e biodinâmica na região, e hoje pelo discípulo Fred Niger. Já em 1972, Guy iniciou um caminho contra a corrente para "quebrar a tendência de padronização dos vinhos e salvaguardar o vínculo que une cada cuvée ao território e à safra", para chegar a abraçar totalmente a biodinâmica em 1992. A escolha de recorrer a fermentações espontâneas em tanques de cimento subterrâneos ou em ânforas de terracota é coerente com essa filosofia produtiva, voltada à valorização integral do terroir e das mais autênticas tradições.
O Domaine de l’Ecu está localizado na pequena aldeia de Le Landreau, ao sul da cidade de Nantes, dentro da denominação Muscadet Sevre et Maine Aoc e na ‘rive gauche’ do Loire. Os 22 hectares de vinhedo são cultivados em pé-franco tradicional e cultivados sem recorrer a fitofármacos, mas apenas a preparados biodinâmicos destinados a reforçar as plantas e sua capacidade de se defender naturalmente contra doenças. A biodiversidade é a grande protagonista, com mais de 300 variedades vegetais no vinhedo. 16 hectares são dedicados ao Melon de Bourgogne, a casta da qual nasce o Muscadet, enquanto os restantes são povoados por Folle Blanche, Cabernet e Chardonnay. A abordagem de trabalho na adega é baseada em um rigor absoluto e na recusa de intervir de forma invasiva, acompanhando a atividade natural das leveduras indígenas e evitando qualquer aditivo, o controle das temperaturas e a adição de sulfitos na fase de vinificação. Sobre isso, Fred Niger é muito claro: “é óbvio, mas queremos repetir: fazemos vinhos verdadeiros sem truques”.
Todos os vinhos do Domaine de l’Ecu são saborosos, intensos e ricos em substância aromática, mantendo frescor e ótima bebibilidade. Os Muscadet produzidos possuem estrutura, profundidade e mineralidade e são apresentados em três rótulos principais: Gneiss, Orthogneiss e Granito, dependendo dos solos de onde nascem. Há décadas, esta realidade produtiva é considerada uma garantia para o Muscadet e não só, confirmando-se como uma das mais singulares e interessantes adegas do Loire.
Domaine de l’Ecu é uma importante realidade produtiva do Vale do Loire, liderada por décadas pelo viticultor Guy Bossard, pioneiro da agricultura biológica e biodinâmica na região, e hoje pelo discípulo Fred Niger. Já em 1972, Guy iniciou um caminho contra a corrente para "quebrar a tendência de padronização dos vinhos e salvaguardar o vínculo que une cada cuvée ao território e à safra", para chegar a abraçar totalmente a biodinâmica em 1992. A escolha de recorrer a fermentações espontâneas em tanques de cimento subterrâneos ou em ânforas de terracota é coerente com essa filosofia produtiva, voltada à valorização integral do terroir e das mais autênticas tradições.
O Domaine de l’Ecu está localizado na pequena aldeia de Le Landreau, ao sul da cidade de Nantes, dentro da denominação Muscadet Sevre et Maine Aoc e na ‘rive gauche’ do Loire. Os 22 hectares de vinhedo são cultivados em pé-franco tradicional e cultivados sem recorrer a fitofármacos, mas apenas a preparados biodinâmicos destinados a reforçar as plantas e sua capacidade de se defender naturalmente contra doenças. A biodiversidade é a grande protagonista, com mais de 300 variedades vegetais no vinhedo. 16 hectares são dedicados ao Melon de Bourgogne, a casta da qual nasce o Muscadet, enquanto os restantes são povoados por Folle Blanche, Cabernet e Chardonnay. A abordagem de trabalho na adega é baseada em um rigor absoluto e na recusa de intervir de forma invasiva, acompanhando a atividade natural das leveduras indígenas e evitando qualquer aditivo, o controle das temperaturas e a adição de sulfitos na fase de vinificação. Sobre isso, Fred Niger é muito claro: “é óbvio, mas queremos repetir: fazemos vinhos verdadeiros sem truques”.
Todos os vinhos do Domaine de l’Ecu são saborosos, intensos e ricos em substância aromática, mantendo frescor e ótima bebibilidade. Os Muscadet produzidos possuem estrutura, profundidade e mineralidade e são apresentados em três rótulos principais: Gneiss, Orthogneiss e Granito, dependendo dos solos de onde nascem. Há décadas, esta realidade produtiva é considerada uma garantia para o Muscadet e não só, confirmando-se como uma das mais singulares e interessantes adegas do Loire.
