Domaine de Loye
Domaine de Loye é uma adega do Vale do Loire que se dedica à viticultura em Menetou-Salon, território com uma tradição enológica muito antiga, situado a cerca de 30 quilómetros a sudoeste de Sancerre. De fato, como testemunham vários textos, a viticultura na zona é praticada pelo menos desde o século XI, enquanto outros textos relatam que os vinhos de Menetou-Salon estavam entre os mais apreciados à mesa do Grand Argentier Jacques-Coeur, Senhor de Menetou durante o século XV. A família Moindrot perpetua esta tradição tão remota há várias gerações, com a fundação oficial do Domaine de Loye atribuída a Jean-Bernard Moindrot, que em 1970 estabeleceu o Domaine após ter começado a cuidar dos vinhedos do avô, moleiro de profissão. Hoje, as rédeas da adega estão nas mãos de Valentin Moindrot, filho de Jean-Bernard, que deu um impulso qualitativo adicional à produção.
Os hectares disponíveis na propriedade Domaine de Loye são 15, reservados para as variedades de uva Sauvignon Blanc, aos quais são dedicados 11 hectares, e Pinot Noir, que ocupa os restantes 4 hectares. As fileiras estão plantadas em colinas bem expostas compostas por solos argilosos e calcários, enquanto a condução agronômica segue o lema "uma videira saudável assegura um vinho de qualidade". Segundo esta visão, entre as práticas adotadas na vinha está a herbagem das entrelinhas, aplicada tanto para prevenir a erosão do solo quanto para limitar o vigor da videira, que será assim incentivada a produzir menos em quantidade, mas melhor em qualidade. Para as vinificações e os envelhecimentos sobre as borras finas, são utilizados exclusivamente recipientes de aço inox, com o objetivo de valorizar o patrimônio aromático das variedades de uva e sua acidez pronunciada.
A adega Domaine de Loye produz três rótulos: um vinho branco de uvas Sauvignon Blanc e um tinto e um rosé de uvas Pinot Noir, todos comercializados sob a denominação Menetou-Salon. Características comuns a cada vinho são a notável frescura e mineralidade, bem como os aromas intrigantes, características típicas dos vinhos de Menetou-Salon.
Domaine de Loye é uma adega do Vale do Loire que se dedica à viticultura em Menetou-Salon, território com uma tradição enológica muito antiga, situado a cerca de 30 quilómetros a sudoeste de Sancerre. De fato, como testemunham vários textos, a viticultura na zona é praticada pelo menos desde o século XI, enquanto outros textos relatam que os vinhos de Menetou-Salon estavam entre os mais apreciados à mesa do Grand Argentier Jacques-Coeur, Senhor de Menetou durante o século XV. A família Moindrot perpetua esta tradição tão remota há várias gerações, com a fundação oficial do Domaine de Loye atribuída a Jean-Bernard Moindrot, que em 1970 estabeleceu o Domaine após ter começado a cuidar dos vinhedos do avô, moleiro de profissão. Hoje, as rédeas da adega estão nas mãos de Valentin Moindrot, filho de Jean-Bernard, que deu um impulso qualitativo adicional à produção.
Os hectares disponíveis na propriedade Domaine de Loye são 15, reservados para as variedades de uva Sauvignon Blanc, aos quais são dedicados 11 hectares, e Pinot Noir, que ocupa os restantes 4 hectares. As fileiras estão plantadas em colinas bem expostas compostas por solos argilosos e calcários, enquanto a condução agronômica segue o lema "uma videira saudável assegura um vinho de qualidade". Segundo esta visão, entre as práticas adotadas na vinha está a herbagem das entrelinhas, aplicada tanto para prevenir a erosão do solo quanto para limitar o vigor da videira, que será assim incentivada a produzir menos em quantidade, mas melhor em qualidade. Para as vinificações e os envelhecimentos sobre as borras finas, são utilizados exclusivamente recipientes de aço inox, com o objetivo de valorizar o patrimônio aromático das variedades de uva e sua acidez pronunciada.
A adega Domaine de Loye produz três rótulos: um vinho branco de uvas Sauvignon Blanc e um tinto e um rosé de uvas Pinot Noir, todos comercializados sob a denominação Menetou-Salon. Características comuns a cada vinho são a notável frescura e mineralidade, bem como os aromas intrigantes, características típicas dos vinhos de Menetou-Salon.
