Domaine des Chambris
Domaine des Chambris é uma pequena realidade produtiva da Borgonha, situada em Chevannes, no coração da Cote-d’Or. O domaine é bipartido em duas zonas complementares: o município de L’Etang Vergy, onde domina o Pinot Nero, e Chevannes, cultivado com Chardonnay. Nessas duas zonas, as castas típicas da Borgonha se expressam com elegância e complexidade, dando vida a vinhos prestigiados apreciados em todo o mundo.
O Domaine des Chambris foi fundado em 2011 pelo enólogo Pierre Laurent, contando com um patrimônio vitícola de 9 hectares dividido entre essas duas zonas. Os vinhedos situados em L’Etang-Vergy se estendem por 4 hectares e são cultivados inteiramente com Pinot Nero. As vinhas repousam em colinas pedemontanas voltadas para sudoeste. Trata-se de um território rico em história, habitado outrora pelos condes de Vergy e coroado pelo seu castelo, do qual hoje restam apenas algumas ruínas em um contexto que inspira paz e meditação. Os vinhedos localizados em Chevannes se estendem por 5 hectares e constituem a sede central do domaine. As vinhas de Chardonnay, voltadas para o sul, desfrutam de uma perfeita exposição solar e dão frutos ricos e maduros que permitem a criação de vinhos brancos intensos e elegantes.
Os vinhos do Domaine des Chambris são marcados por um estilo desenvolvido por Pierre Laurent após anos de experiência. Sua abordagem produtiva é a de intervir o menos possível, especialmente na vinha. Por esse motivo, os tratamentos são reduzidos ao mínimo, buscando favorecer a biodiversidade e o equilíbrio natural das plantas e do solo. Atualmente, são produzidas apenas duas etiquetas, uma tinto e a outra branco, que se enquadram na denominação de Hautes Cotes des Nuits. A essas etiquetas, nos últimos anos, também foi adicionado um Cremant. Esta pequena produção se destaca por um alto nível qualitativo e é facilmente acessível devido a uma incrível relação qualidade/preço.
Domaine des Chambris é uma pequena realidade produtiva da Borgonha, situada em Chevannes, no coração da Cote-d’Or. O domaine é bipartido em duas zonas complementares: o município de L’Etang Vergy, onde domina o Pinot Nero, e Chevannes, cultivado com Chardonnay. Nessas duas zonas, as castas típicas da Borgonha se expressam com elegância e complexidade, dando vida a vinhos prestigiados apreciados em todo o mundo.
O Domaine des Chambris foi fundado em 2011 pelo enólogo Pierre Laurent, contando com um patrimônio vitícola de 9 hectares dividido entre essas duas zonas. Os vinhedos situados em L’Etang-Vergy se estendem por 4 hectares e são cultivados inteiramente com Pinot Nero. As vinhas repousam em colinas pedemontanas voltadas para sudoeste. Trata-se de um território rico em história, habitado outrora pelos condes de Vergy e coroado pelo seu castelo, do qual hoje restam apenas algumas ruínas em um contexto que inspira paz e meditação. Os vinhedos localizados em Chevannes se estendem por 5 hectares e constituem a sede central do domaine. As vinhas de Chardonnay, voltadas para o sul, desfrutam de uma perfeita exposição solar e dão frutos ricos e maduros que permitem a criação de vinhos brancos intensos e elegantes.
Os vinhos do Domaine des Chambris são marcados por um estilo desenvolvido por Pierre Laurent após anos de experiência. Sua abordagem produtiva é a de intervir o menos possível, especialmente na vinha. Por esse motivo, os tratamentos são reduzidos ao mínimo, buscando favorecer a biodiversidade e o equilíbrio natural das plantas e do solo. Atualmente, são produzidas apenas duas etiquetas, uma tinto e a outra branco, que se enquadram na denominação de Hautes Cotes des Nuits. A essas etiquetas, nos últimos anos, também foi adicionado um Cremant. Esta pequena produção se destaca por um alto nível qualitativo e é facilmente acessível devido a uma incrível relação qualidade/preço.
