Domaine des Hardières
Domaine des Hardières é uma adega artesanal de gestão familiar situada no Vale do Loire, onde, através de um estilo espontâneo e genuíno, pretende dar voz ao território de Val-du-Layon. A propriedade tem vista para o rio Layon, afluente do Loire, a alguns quilómetros ao sul da cidade de Angers.
Os 23 hectares de superfície vitícola disponíveis para Domaine des Hardières estão plantados em terrenos de colinas bem drenados, compostos principalmente por xistos. A abundante presença desta rocha permite preservar o calor do solo, favorecendo a atividade radicular e, portanto, a correta maturação das uvas. As vinhas, com cerca de 30 anos de idade média, beneficiam também das excelentes exposições e do microclima caracterizado por tardes ensolaradas e frequentes neblinas matinais no Outono. Com estes ingredientes pedoclimáticos, a propriedade cultiva Chenin Blanc, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon de acordo com os princípios da agricultura biológica, certificada desde 2019. Nesta perspectiva, é excluído o uso de qualquer insumo químico, com o objetivo de preservar a saúde do solo, das plantas e do ambiente em geral, favorecendo ao mesmo tempo a mais autêntica expressão do território. Uma vez alcançado o grau certo de maturação, os cachos são colhidos à mão, cuidadosamente selecionados e geralmente desengaçados. As fermentações, realizadas a temperatura controlada, e os envelhecimentos podem ocorrer tanto em tanques de aço inox como em barricas de carvalho, dependendo do rótulo em questão e da vontade do enólogo Laurent Blouin, que tem a tarefa de interpretar a colheita a cada vez.
A produção da adega Domaine des Hardières consiste em vinhos brancos e tintos, bem como em um rosé de recente introdução, todos caracterizados por um belo caráter e por uma notável tipicidade, lançados sob a genérica AOC Anjou. Qualidades comuns a toda a gama são a frescura vibrante e o fino toque mineral.
Domaine des Hardières é uma adega artesanal de gestão familiar situada no Vale do Loire, onde, através de um estilo espontâneo e genuíno, pretende dar voz ao território de Val-du-Layon. A propriedade tem vista para o rio Layon, afluente do Loire, a alguns quilómetros ao sul da cidade de Angers.
Os 23 hectares de superfície vitícola disponíveis para Domaine des Hardières estão plantados em terrenos de colinas bem drenados, compostos principalmente por xistos. A abundante presença desta rocha permite preservar o calor do solo, favorecendo a atividade radicular e, portanto, a correta maturação das uvas. As vinhas, com cerca de 30 anos de idade média, beneficiam também das excelentes exposições e do microclima caracterizado por tardes ensolaradas e frequentes neblinas matinais no Outono. Com estes ingredientes pedoclimáticos, a propriedade cultiva Chenin Blanc, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon de acordo com os princípios da agricultura biológica, certificada desde 2019. Nesta perspectiva, é excluído o uso de qualquer insumo químico, com o objetivo de preservar a saúde do solo, das plantas e do ambiente em geral, favorecendo ao mesmo tempo a mais autêntica expressão do território. Uma vez alcançado o grau certo de maturação, os cachos são colhidos à mão, cuidadosamente selecionados e geralmente desengaçados. As fermentações, realizadas a temperatura controlada, e os envelhecimentos podem ocorrer tanto em tanques de aço inox como em barricas de carvalho, dependendo do rótulo em questão e da vontade do enólogo Laurent Blouin, que tem a tarefa de interpretar a colheita a cada vez.
A produção da adega Domaine des Hardières consiste em vinhos brancos e tintos, bem como em um rosé de recente introdução, todos caracterizados por um belo caráter e por uma notável tipicidade, lançados sob a genérica AOC Anjou. Qualidades comuns a toda a gama são a frescura vibrante e o fino toque mineral.
