Domaine Fontaine-Gagnard
O Domaine Fontaine-Gagnard está localizado em Chassagne-Montrachet, na parte sul da Côte de Beaune, em uma das zonas mais prestigiadas e ricas em história da Borgonha. A propriedade foi criada em 1985 por uma família que há séculos cultiva vinhedos nessas terras. Pode contar com a experiência secular de um antigo savoir faire, fundamentada em um profundo conhecimento das nuances do território e nas técnicas tradicionais de vinificação. Os vinhedos se estendem por um total de 12 hectares, divididos em várias parcelas, que estão principalmente nos territórios municipais de Chassagne-Montrachet, Volnay e Pommard, algumas das Appellation mais famosas da Côte d’Or.
O trabalho no campo é realizado em plena harmonia com a natureza, acompanhando o desenvolvimento das plantas com paixão ao longo das várias estações. Os trabalhos são realizados manualmente e após a poda de inverno, as vinhas são cuidadas com grande atenção, com o único objetivo de manter sempre as plantas saudáveis, em um ambiente ideal para seu desenvolvimento. A consciência de que a riqueza do negócio reside no precioso património de vinhas, foi transmitido de geração em geração e ainda hoje representa o valor sobre o qual assentam os fundamentos do domaine. Cada parcela é acompanhada individualmente com base nas peculiaridades pedoclimáticas, de modo a poder sempre obter o máximo de cada terroir. O resultado são uvas saudáveis, que são colhidas em plena maturidade, para obter aromas particularmente ricos e intensos.
As vinificações são realizadas de forma clássica, seguindo as tradições do território. O princípio orientador é sempre o de preservar as características das uvas com a mínima intervenção, graças à utilização de uma enologia leve. As fermentações decorrem com leveduras indígenas e os vinhos maturam em barricas de carvalho francês por um período que varia de 12 a 18 meses, dependendo dos rótulos. O domaine tem um grande cuidado na escolha das madeiras, tanto no que diz respeito à zona de origem, como no que diz respeito à estagiação e aos processos de trabalho subsequentes.
O Domaine Fontaine-Gagnard está localizado em Chassagne-Montrachet, na parte sul da Côte de Beaune, em uma das zonas mais prestigiadas e ricas em história da Borgonha. A propriedade foi criada em 1985 por uma família que há séculos cultiva vinhedos nessas terras. Pode contar com a experiência secular de um antigo savoir faire, fundamentada em um profundo conhecimento das nuances do território e nas técnicas tradicionais de vinificação. Os vinhedos se estendem por um total de 12 hectares, divididos em várias parcelas, que estão principalmente nos territórios municipais de Chassagne-Montrachet, Volnay e Pommard, algumas das Appellation mais famosas da Côte d’Or.
O trabalho no campo é realizado em plena harmonia com a natureza, acompanhando o desenvolvimento das plantas com paixão ao longo das várias estações. Os trabalhos são realizados manualmente e após a poda de inverno, as vinhas são cuidadas com grande atenção, com o único objetivo de manter sempre as plantas saudáveis, em um ambiente ideal para seu desenvolvimento. A consciência de que a riqueza do negócio reside no precioso património de vinhas, foi transmitido de geração em geração e ainda hoje representa o valor sobre o qual assentam os fundamentos do domaine. Cada parcela é acompanhada individualmente com base nas peculiaridades pedoclimáticas, de modo a poder sempre obter o máximo de cada terroir. O resultado são uvas saudáveis, que são colhidas em plena maturidade, para obter aromas particularmente ricos e intensos.
As vinificações são realizadas de forma clássica, seguindo as tradições do território. O princípio orientador é sempre o de preservar as características das uvas com a mínima intervenção, graças à utilização de uma enologia leve. As fermentações decorrem com leveduras indígenas e os vinhos maturam em barricas de carvalho francês por um período que varia de 12 a 18 meses, dependendo dos rótulos. O domaine tem um grande cuidado na escolha das madeiras, tanto no que diz respeito à zona de origem, como no que diz respeito à estagiação e aos processos de trabalho subsequentes.
