Domaine Fourrier
O Domaine Fourrier está localizado em Gevrey-Chambertin, uma pequena e lendária aldeia no coração da Côte de Nuits, situada entre Fixin e Morey-Saint-Denis. Suas origens remontam à década de 30, época em que Fernand Pernot criou uma pequena propriedade, em um dos terroirs mais prestigiados de toda a Borgonha. O pequeno domaine familiar passou de geração em geração, até assumir a denominação atual de Domaine Fourrier. Atualmente, a superfície total da propriedade se estende por cerca de dez hectares, divididos em numerosas parcelas, que se encontram nos prestigiados crus situados nos territórios municipais de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny e Morey-St.-Denis. Graças a um profundo conhecimento do território e a uma extraordinária cultura no campo da vinificação e do envelhecimento, o Domaine Fourrier é capaz de produzir vinhos de excelente nível qualitativo.
A zona de Gevrey-Chambertin é uma das mais famosas da Borgonha. As vinhas estão localizadas a uma altitude entre 280 e 380 metros acima do nível do mar, com exposição voltada para leste e sudeste. Os prestigiados Premier Os crus ocupam a faixa mais alta da Côte, melhor exposta ao sol e mais ventilada, o que garante sempre uma ótima maturação das uvas. Os solos são predominantemente de matriz calcário-argilosa, caracterizados pela presença de calcários escuros nas áreas mais altas e argilas com limo e fósseis marinhos nas áreas mais baixas. As condições pedoclimáticas particulares do território sempre se revelaram perfeitas para o cultivo do Pinot Noir, que em Gevrey-Chambertin se expressa com particular finesse e elegância.
A personalidade do Pinot Noir de Gevrey-Chambertin é a síntese da secular interação entre uma casta de grande nobreza e solos preciosos. O Domaine Fourrier cultiva suas vinhas em harmonia com a natureza, buscando preservar a fertilidade dos solos e a biodiversidade entre as fileiras, de modo a poder colher uvas saudáveis, genuínas e ricas em aromas. Os processos de vinificação ainda hoje são seguidos com cuidado artesanal, buscando intervir o mínimo possível, graças a uma enologia leve e muito respeitosa da matéria-prima. Os os affinamentos ocorrem com o uso de barricas de carvalho, de acordo com as antigas tradições da região.
O Domaine Fourrier está localizado em Gevrey-Chambertin, uma pequena e lendária aldeia no coração da Côte de Nuits, situada entre Fixin e Morey-Saint-Denis. Suas origens remontam à década de 30, época em que Fernand Pernot criou uma pequena propriedade, em um dos terroirs mais prestigiados de toda a Borgonha. O pequeno domaine familiar passou de geração em geração, até assumir a denominação atual de Domaine Fourrier. Atualmente, a superfície total da propriedade se estende por cerca de dez hectares, divididos em numerosas parcelas, que se encontram nos prestigiados crus situados nos territórios municipais de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny e Morey-St.-Denis. Graças a um profundo conhecimento do território e a uma extraordinária cultura no campo da vinificação e do envelhecimento, o Domaine Fourrier é capaz de produzir vinhos de excelente nível qualitativo.
A zona de Gevrey-Chambertin é uma das mais famosas da Borgonha. As vinhas estão localizadas a uma altitude entre 280 e 380 metros acima do nível do mar, com exposição voltada para leste e sudeste. Os prestigiados Premier Os crus ocupam a faixa mais alta da Côte, melhor exposta ao sol e mais ventilada, o que garante sempre uma ótima maturação das uvas. Os solos são predominantemente de matriz calcário-argilosa, caracterizados pela presença de calcários escuros nas áreas mais altas e argilas com limo e fósseis marinhos nas áreas mais baixas. As condições pedoclimáticas particulares do território sempre se revelaram perfeitas para o cultivo do Pinot Noir, que em Gevrey-Chambertin se expressa com particular finesse e elegância.
A personalidade do Pinot Noir de Gevrey-Chambertin é a síntese da secular interação entre uma casta de grande nobreza e solos preciosos. O Domaine Fourrier cultiva suas vinhas em harmonia com a natureza, buscando preservar a fertilidade dos solos e a biodiversidade entre as fileiras, de modo a poder colher uvas saudáveis, genuínas e ricas em aromas. Os processos de vinificação ainda hoje são seguidos com cuidado artesanal, buscando intervir o mínimo possível, graças a uma enologia leve e muito respeitosa da matéria-prima. Os os affinamentos ocorrem com o uso de barricas de carvalho, de acordo com as antigas tradições da região.
