Domaine Huet
Domaine Huet é uma das adegas mais célebres do Vale do Loire, conhecida como a referência para o Vouvray em todas as suas diferentes expressões. Foi fundada pelo parisiense Victor Huet em 1924, para se impor depois como um ponto de referência durante a gestão do filho Gaston que, além de 5 anos de prisão em um campo de concentração alemão durante a Segunda Guerra Mundial, dirigiu a adega de 1937 a 2002. O mérito de Gaston foi ter percebido precocemente a importância dos vinhedos para obter grandes vinhos, distinguindo o patrimônio vitícola em três parcelas com diferentes peculiaridades: Le Haut-Lieu, Le Clos du Bourg e Le Mont. Acompanhado pelo genro Noel Pinguet e por Jean-Bernard Berthomé, que foi um dos primeiros a experimentar a agricultura biodinâmica e os efeitos benéficos da música na vinha. A lendária produção é agora conduzida pelo novo proprietário americano Anthony Hwang e pelo filho, que, segundo muitos críticos enológicos, conseguiram de maneira perfeita herdar o legado de Gaston e Berthomé alcançando picos ainda mais altos em elegância, nitidez e limpeza aromática.
O sucesso e a excelência alcançados e mantidos ao longo das décadas pela Domaine Huet são mérito de uma prática produtiva precisa e rigorosa, estudada para valorizar ao máximo as grandes potencialidades do território, buscando evitar intervenções invasivas. A abordagem agrícola é ajudar a vinha a encontrar seu próprio equilíbrio natural, sem usar produtos químicos e utilizando, há mais de 25 anos, os princípios da biodinâmica. As colheitas são realizadas de maneira escalonada, ou seja, fazendo mais passagens ao longo da fileira, para colher os grappoli de Chenin Blanc atacados por botrytis, segundo a tradição do vinho Vouvray. As vinificações são conduzidas separadamente por cru: as uvas são espremidas suavemente, as fermentações ocorrem espontaneamente com leveduras indígenas e os afinamentos são realizados em aço por cerca de 6 meses.
Os vinhos da Domaine Huet são considerados entre as melhores e mais memoráveis expressões de Vouvray. Este tipo de vinho branco típico de um pequeno território do Vale do Loire é oferecido em diferentes versões, desde a versão seca, chamada ‘sec’, até a versão ligeiramente mais doce e complexa chamada ‘molleux’. Trata-se de grandes interpretações do terroir, capazes de emocionar e comover.
Domaine Huet é uma das adegas mais célebres do Vale do Loire, conhecida como a referência para o Vouvray em todas as suas diferentes expressões. Foi fundada pelo parisiense Victor Huet em 1924, para se impor depois como um ponto de referência durante a gestão do filho Gaston que, além de 5 anos de prisão em um campo de concentração alemão durante a Segunda Guerra Mundial, dirigiu a adega de 1937 a 2002. O mérito de Gaston foi ter percebido precocemente a importância dos vinhedos para obter grandes vinhos, distinguindo o patrimônio vitícola em três parcelas com diferentes peculiaridades: Le Haut-Lieu, Le Clos du Bourg e Le Mont. Acompanhado pelo genro Noel Pinguet e por Jean-Bernard Berthomé, que foi um dos primeiros a experimentar a agricultura biodinâmica e os efeitos benéficos da música na vinha. A lendária produção é agora conduzida pelo novo proprietário americano Anthony Hwang e pelo filho, que, segundo muitos críticos enológicos, conseguiram de maneira perfeita herdar o legado de Gaston e Berthomé alcançando picos ainda mais altos em elegância, nitidez e limpeza aromática.
O sucesso e a excelência alcançados e mantidos ao longo das décadas pela Domaine Huet são mérito de uma prática produtiva precisa e rigorosa, estudada para valorizar ao máximo as grandes potencialidades do território, buscando evitar intervenções invasivas. A abordagem agrícola é ajudar a vinha a encontrar seu próprio equilíbrio natural, sem usar produtos químicos e utilizando, há mais de 25 anos, os princípios da biodinâmica. As colheitas são realizadas de maneira escalonada, ou seja, fazendo mais passagens ao longo da fileira, para colher os grappoli de Chenin Blanc atacados por botrytis, segundo a tradição do vinho Vouvray. As vinificações são conduzidas separadamente por cru: as uvas são espremidas suavemente, as fermentações ocorrem espontaneamente com leveduras indígenas e os afinamentos são realizados em aço por cerca de 6 meses.
Os vinhos da Domaine Huet são considerados entre as melhores e mais memoráveis expressões de Vouvray. Este tipo de vinho branco típico de um pequeno território do Vale do Loire é oferecido em diferentes versões, desde a versão seca, chamada ‘sec’, até a versão ligeiramente mais doce e complexa chamada ‘molleux’. Trata-se de grandes interpretações do terroir, capazes de emocionar e comover.
