Domaine Jasmin
O Domaine Jasmin é uma pequena realidade de caráter familiar que se encontra em Ampuis, na Côte-Rôtie, a zona mais ao norte do Vale do Ródano, sempre berço de vinhos extraordinários, especialmente produzidos com as castas Syrah e Viognier. As origens da viticultura nesta área são muito antigas e remontam aos tempos da conquista romana da Gália. O Vale do Ródano formou-se a partir do choque entre o Maciço Central e os Alpes e, em eras geológicas antigas, a profunda fossa foi ocupada pelo Mar Mediterrâneo. A zona norte foi afetada pela atividade vulcânica do maciço central, que deixou como herança as rochas graníticas, enquanto para o sul se acumularam depósitos marinhos calcários e depósitos fluviais de areias, cascalhos e seixos, transportados pelo Ródano.
A Côte-Rôtie é caracterizada por terrenos rochosos com fortes inclinações, que podem atingir até 60%, e são cultivados com terraços sustentados por muros de pedra seca. O clima é caracterizado por verões quentes e secos, sempre muito ventosos pela presença do mistral.e mitigadas pelo Ródano, que funciona como um regulador natural das temperaturas. No final do século XIX, Alexandre Jasmin, originário da Champagne, decidiu mudar-se para estas terras. Ele trabalhava nas cozinhas do famoso Château d’Ampuis e com suas economias comprou as primeiras vinhas. O filho Joseph dedicou-se à viticultura e começou também a vinificar as uvas por conta própria. As gerações seguintes foram progressivamente ampliando a propriedade com a aquisição de pequenas vinhas de particular prestígio, todas localizadas em lugares particularmente vocacionados.
Hoje, o domaine se estende por uma área total de seis hectares, divididos em onze parcelas cultivadas 95% com Syrah e 5% com Viognier. Patrick Jasmin, à frente da propriedade desde 1978, continua com paixão o trabalho de vigneron, aproveitando o antigo savoir-faire transmitido de geração em geração. As vinhas são cultivadas em encostas íngremes e podem ser geridas apenas com trabalhos manuais, sem o uso de máquinas. A alta densidade de plantio e as podas rigorosas forçamas vinhas a baixas produções, que garantem uvas de altíssima qualidade. As vindimas são realizadas manualmente, com uma cuidadosa seleção dos cachos e as vinificações são feitas por parcela individual, de modo a destacar as nuances do terroir. As vinificações são delicadas e os vinhos amadurecem por um longo período, cerca de 24 meses. O estilo da adega é voltado para a busca da elegância e da finesse expressiva em vez da concentração e potência. São vinhos artesanais de alto nível qualitativo, realizados com o único propósito de dar voz a um magnífico terroir.
O Domaine Jasmin é uma pequena realidade de caráter familiar que se encontra em Ampuis, na Côte-Rôtie, a zona mais ao norte do Vale do Ródano, sempre berço de vinhos extraordinários, especialmente produzidos com as castas Syrah e Viognier. As origens da viticultura nesta área são muito antigas e remontam aos tempos da conquista romana da Gália. O Vale do Ródano formou-se a partir do choque entre o Maciço Central e os Alpes e, em eras geológicas antigas, a profunda fossa foi ocupada pelo Mar Mediterrâneo. A zona norte foi afetada pela atividade vulcânica do maciço central, que deixou como herança as rochas graníticas, enquanto para o sul se acumularam depósitos marinhos calcários e depósitos fluviais de areias, cascalhos e seixos, transportados pelo Ródano.
A Côte-Rôtie é caracterizada por terrenos rochosos com fortes inclinações, que podem atingir até 60%, e são cultivados com terraços sustentados por muros de pedra seca. O clima é caracterizado por verões quentes e secos, sempre muito ventosos pela presença do mistral.e mitigadas pelo Ródano, que funciona como um regulador natural das temperaturas. No final do século XIX, Alexandre Jasmin, originário da Champagne, decidiu mudar-se para estas terras. Ele trabalhava nas cozinhas do famoso Château d’Ampuis e com suas economias comprou as primeiras vinhas. O filho Joseph dedicou-se à viticultura e começou também a vinificar as uvas por conta própria. As gerações seguintes foram progressivamente ampliando a propriedade com a aquisição de pequenas vinhas de particular prestígio, todas localizadas em lugares particularmente vocacionados.
Hoje, o domaine se estende por uma área total de seis hectares, divididos em onze parcelas cultivadas 95% com Syrah e 5% com Viognier. Patrick Jasmin, à frente da propriedade desde 1978, continua com paixão o trabalho de vigneron, aproveitando o antigo savoir-faire transmitido de geração em geração. As vinhas são cultivadas em encostas íngremes e podem ser geridas apenas com trabalhos manuais, sem o uso de máquinas. A alta densidade de plantio e as podas rigorosas forçamas vinhas a baixas produções, que garantem uvas de altíssima qualidade. As vindimas são realizadas manualmente, com uma cuidadosa seleção dos cachos e as vinificações são feitas por parcela individual, de modo a destacar as nuances do terroir. As vinificações são delicadas e os vinhos amadurecem por um longo período, cerca de 24 meses. O estilo da adega é voltado para a busca da elegância e da finesse expressiva em vez da concentração e potência. São vinhos artesanais de alto nível qualitativo, realizados com o único propósito de dar voz a um magnífico terroir.
