Domaine Lafage
Domaine Lafage é uma realidade produtiva familiar situada em Perpignan, capital do departamento francês dos Pirenéus Orientais. Estamos dentro da região vitivinícola do Languedoc-Roussillon, mais precisamente na Côtes du Rossillon. Aqui, Jean-Marc Lafage escolheu seguir os passos do pai e, após ter trabalhado como enólogo em diferentes partes do mundo adquirindo experiência e competência, decidiu dedicar-se exclusivamente à propriedade da família. Jean-Marc não está sozinho nesta aventura, mas é apoiado até hoje pelos pais, além da esposa Eliane, que é um verdadeiro apoio quando se trata de tomar decisões importantes. Nos últimos 10 anos, o Domaine Lafage foi reconhecido como uma das adegas mais interessantes da França, conquistando vários reconhecimentos e prêmios. Para Jean-Marc, no entanto, as ótimas pontuações, mais do que um ponto de chegada, representam um estímulo contínuo para a experimentação de novas modalidades produtivas, sempre com o objetivo de satisfazer os consumidores finais.
Ios vinhedos do Domaine Lafage se desenvolvem em uma extensão notável: 160 hectares. No entanto, não devemos nos deixar enganar por esse número, pois o terroir é incrivelmente áspero e seco, e cada planta deve lutar arduamente para sobreviver. Por esse motivo, os rendimentos são mantidos extremamente baixos, e nunca superam os 20 hectolitros por hectare, obtendo assim menos de uma garrafa de vinho para cada planta individual. As vinhas se estendem por três territórios diferentes: ao longo do rio Agly, em direção ao Mar Mediterrâneo e dentro do cru de Aspres. Entre as fileiras, cultivam-se aquelas variedades de uva que, mais do que outras, se adaptam a essas áreas, como Grenache, Carignan, Muscat, Mourvèdre, Grenache Blanc e Grenache Gris. Na vinha e na adega, cada operação é acompanhada com a máxima atenção, partindo de um ponto fixo: é necessário respeitar sempre o terroir de origem e a uva, utilizando uma abordagem que parte das antigas tradições para olhar para o futuro estabelecendo novos objetivos.
Ovinhos do Domaine Lafage
Domaine Lafage é uma realidade produtiva familiar situada em Perpignan, capital do departamento francês dos Pirenéus Orientais. Estamos dentro da região vitivinícola do Languedoc-Roussillon, mais precisamente na Côtes du Rossillon. Aqui, Jean-Marc Lafage escolheu seguir os passos do pai e, após ter trabalhado como enólogo em diferentes partes do mundo adquirindo experiência e competência, decidiu dedicar-se exclusivamente à propriedade da família. Jean-Marc não está sozinho nesta aventura, mas é apoiado até hoje pelos pais, além da esposa Eliane, que é um verdadeiro apoio quando se trata de tomar decisões importantes. Nos últimos 10 anos, o Domaine Lafage foi reconhecido como uma das adegas mais interessantes da França, conquistando vários reconhecimentos e prêmios. Para Jean-Marc, no entanto, as ótimas pontuações, mais do que um ponto de chegada, representam um estímulo contínuo para a experimentação de novas modalidades produtivas, sempre com o objetivo de satisfazer os consumidores finais.
Ios vinhedos do Domaine Lafage se desenvolvem em uma extensão notável: 160 hectares. No entanto, não devemos nos deixar enganar por esse número, pois o terroir é incrivelmente áspero e seco, e cada planta deve lutar arduamente para sobreviver. Por esse motivo, os rendimentos são mantidos extremamente baixos, e nunca superam os 20 hectolitros por hectare, obtendo assim menos de uma garrafa de vinho para cada planta individual. As vinhas se estendem por três territórios diferentes: ao longo do rio Agly, em direção ao Mar Mediterrâneo e dentro do cru de Aspres. Entre as fileiras, cultivam-se aquelas variedades de uva que, mais do que outras, se adaptam a essas áreas, como Grenache, Carignan, Muscat, Mourvèdre, Grenache Blanc e Grenache Gris. Na vinha e na adega, cada operação é acompanhada com a máxima atenção, partindo de um ponto fixo: é necessário respeitar sempre o terroir de origem e a uva, utilizando uma abordagem que parte das antigas tradições para olhar para o futuro estabelecendo novos objetivos.
Ovinhos do Domaine Lafage
