Domaine Leflaive
Domaine Leflaive é um símbolo de excelência e prestígio da Borgonha enológica, afirmando-se ao longo de três séculos de história pela extraordinária qualidade dos seus vinhos. Tudo começou em 1717, ano em que Claude Leflaive se estabeleceu em Puligny-Montrachet, na célebre Côte de Beaune, começando a cultivar a videira. No entanto, a fundação oficial da propriedade remonta à primeira metade do século XX, quando Joseph Leflaive começou a comercializar os primeiros vinhos sob o nome da família. Atualmente, à frente da adega está Brice de La Morandiére, bisneto de Joseph, que em 2015 assumiu o lugar da falecida Anne-Claude Leflaive, pioneira da agricultura biodinâmica. Além das vinhas de propriedade na Côte de Beaune, o Domaine Leflaive cultiva vinhas dentro do território do Mâconnais, na Borgonha meridional.
O Domaine Leflaive conta aproximadamente 25 hectares de vinhedos, dos quais quase 5 estão distribuídos entre vinhedos Grand Cru das prestigiosas denominações de Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet e Montrachet. Em solos de matriz calcário-argilosa, particularmente ricos em elementos minerais, a propriedade cultiva exclusivamente o Chardonnay, nobre varietal autóctone da Borgonha. Desde 1996, o Domaine adotou a agricultura biodinâmica, com o máximo respeito pela saúde do ambiente e pelo caráter do território. Além disso, em muitos talhões, as lavouras são realizadas com a ajuda de um cavalo, evitando assim excessiva compactação do solo. A colheita é realizada inteiramente à mão e é sempre acompanhada por uma cuidadosa seleção na adega. Após a prensagem, os mostos são deixados a decantar a baixa temperatura e, segundo a tradição borgonhesa, as fases de vinificação e envelhecimento ocorrem em barricas de carvalho, recipientes onde os vinhos permanecem por 12 meses antes de mais 6 meses de afinamento em aço.
Seja o refinado Puligny-Montrachet, o prestigioso Chevalier-Montrachet ou o valioso Pouilly-Fuissé, todos os vinhos do Domaine Leflaive estão entre os melhores Chardonnay da Borgonha, expressando as características
únicas dos climat a que pertencem. Em geral, tratam-se de brancos caracterizados por uma clara e vibrante veia mineral, bem como por grande elegância e amplitude expressiva, capazes ainda de suportar longos envelhecimentos em garrafa.
Domaine Leflaive é um símbolo de excelência e prestígio da Borgonha enológica, afirmando-se ao longo de três séculos de história pela extraordinária qualidade dos seus vinhos. Tudo começou em 1717, ano em que Claude Leflaive se estabeleceu em Puligny-Montrachet, na célebre Côte de Beaune, começando a cultivar a videira. No entanto, a fundação oficial da propriedade remonta à primeira metade do século XX, quando Joseph Leflaive começou a comercializar os primeiros vinhos sob o nome da família. Atualmente, à frente da adega está Brice de La Morandiére, bisneto de Joseph, que em 2015 assumiu o lugar da falecida Anne-Claude Leflaive, pioneira da agricultura biodinâmica. Além das vinhas de propriedade na Côte de Beaune, o Domaine Leflaive cultiva vinhas dentro do território do Mâconnais, na Borgonha meridional.
O Domaine Leflaive conta aproximadamente 25 hectares de vinhedos, dos quais quase 5 estão distribuídos entre vinhedos Grand Cru das prestigiosas denominações de Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet e Montrachet. Em solos de matriz calcário-argilosa, particularmente ricos em elementos minerais, a propriedade cultiva exclusivamente o Chardonnay, nobre varietal autóctone da Borgonha. Desde 1996, o Domaine adotou a agricultura biodinâmica, com o máximo respeito pela saúde do ambiente e pelo caráter do território. Além disso, em muitos talhões, as lavouras são realizadas com a ajuda de um cavalo, evitando assim excessiva compactação do solo. A colheita é realizada inteiramente à mão e é sempre acompanhada por uma cuidadosa seleção na adega. Após a prensagem, os mostos são deixados a decantar a baixa temperatura e, segundo a tradição borgonhesa, as fases de vinificação e envelhecimento ocorrem em barricas de carvalho, recipientes onde os vinhos permanecem por 12 meses antes de mais 6 meses de afinamento em aço.
Seja o refinado Puligny-Montrachet, o prestigioso Chevalier-Montrachet ou o valioso Pouilly-Fuissé, todos os vinhos do Domaine Leflaive estão entre os melhores Chardonnay da Borgonha, expressando as características
únicas dos climat a que pertencem. Em geral, tratam-se de brancos caracterizados por uma clara e vibrante veia mineral, bem como por grande elegância e amplitude expressiva, capazes ainda de suportar longos envelhecimentos em garrafa.
