Domaine Trapet
Entre as nobres regiões vinícolas da Borgonha e da Alsácia, o Domaine Trapet Père et Fils realiza expressões de sublime pureza e autenticidade fortemente ligadas ao respectivo território de origem. As origens do Domaine remontam a 1859, ano em que Louis Trapet se mudou com sua esposa Marie Raillard de Gevrey para a vila de Gevrey-Chambertin, Borgonha, onde adquiriu a primeira vinha. Ao longo das décadas seguintes, as diferentes gerações dos Trapet passaram o testemunho, levando a adega a se afirmar como um ponto de referência para toda a área da Côte de Nuits. Em 2003, o atual proprietário Jean-Louis Trapet e sua esposa Andrée assumiram a propriedade alsaciana da família dela, localizada no município de Riquewihr, embarcando com entusiasmo em uma nova aventura enológica e convertendo todo o Domaine para a biodinâmica. O objetivo do casal é expressar o caráter mais verdadeiro dos dois terroirs, protagonistas de excelências absolutas em suas respectivas tipologias. Hoje, as vinhas de Riquewihr são geridas pelos jovens filhos Pierre e Louis Trapet, sexta geração vinícola da família.
As vinhas do Domaine Trapet estão localizadas entre a Borgonha, onde a propriedade possui cerca de 18 hectares plantados com Pinot Noir e Chardonnay, e a Alsácia, onde os 14 hectares de vinhedos são dedicados às variedades tradicionais Gewurztraminer, Riesling Renano e Pinot Gris. Na Borgonha, as parcelas estão distribuídas entre a Côte de Beaune e as áreas de Marsannay e Gevrey-Chambertin na Côte de Nuits, onde o Domaine possui três vinhedos Grand Cru: Chambertin, Chapelle-Chambertin e Latricières-Chambertin. Já na Alsácia, onde os solos são em parte argilo-calcários e em parte gessosos, a família Trapet pode se orgulhar de cinco Grand Cru: Schoenenbourg, Schlossberg, Sporen, Sonnenglanz e Mambourg. Em todas as suas vinhas, o Domaine aplica os preceitos da agricultura biológica certificada e da biodinâmica, enquanto a abordagem enológica é voltada para a valorização das características de cada parcela. Nesse sentido, a fermentação alcoólica ocorre sempre de forma espontânea, às vezes em tanques de aço inox e às vezes em pequenas barricas de carvalho ou em tanques abertos, com a fase subsequente de envelhecimento que pode ocorrer em ovos de cimento ou em barricas de carvalho, novas ou de mais passagens.
Assim, forma-se uma seleção de rótulos de grande prestígio, nos picos qualitativos dos respectivos territórios de origem, interpretados com toda a experiência e maestria da família Trapet.
Entre as nobres regiões vinícolas da Borgonha e da Alsácia, o Domaine Trapet Père et Fils realiza expressões de sublime pureza e autenticidade fortemente ligadas ao respectivo território de origem. As origens do Domaine remontam a 1859, ano em que Louis Trapet se mudou com sua esposa Marie Raillard de Gevrey para a vila de Gevrey-Chambertin, Borgonha, onde adquiriu a primeira vinha. Ao longo das décadas seguintes, as diferentes gerações dos Trapet passaram o testemunho, levando a adega a se afirmar como um ponto de referência para toda a área da Côte de Nuits. Em 2003, o atual proprietário Jean-Louis Trapet e sua esposa Andrée assumiram a propriedade alsaciana da família dela, localizada no município de Riquewihr, embarcando com entusiasmo em uma nova aventura enológica e convertendo todo o Domaine para a biodinâmica. O objetivo do casal é expressar o caráter mais verdadeiro dos dois terroirs, protagonistas de excelências absolutas em suas respectivas tipologias. Hoje, as vinhas de Riquewihr são geridas pelos jovens filhos Pierre e Louis Trapet, sexta geração vinícola da família.
As vinhas do Domaine Trapet estão localizadas entre a Borgonha, onde a propriedade possui cerca de 18 hectares plantados com Pinot Noir e Chardonnay, e a Alsácia, onde os 14 hectares de vinhedos são dedicados às variedades tradicionais Gewurztraminer, Riesling Renano e Pinot Gris. Na Borgonha, as parcelas estão distribuídas entre a Côte de Beaune e as áreas de Marsannay e Gevrey-Chambertin na Côte de Nuits, onde o Domaine possui três vinhedos Grand Cru: Chambertin, Chapelle-Chambertin e Latricières-Chambertin. Já na Alsácia, onde os solos são em parte argilo-calcários e em parte gessosos, a família Trapet pode se orgulhar de cinco Grand Cru: Schoenenbourg, Schlossberg, Sporen, Sonnenglanz e Mambourg. Em todas as suas vinhas, o Domaine aplica os preceitos da agricultura biológica certificada e da biodinâmica, enquanto a abordagem enológica é voltada para a valorização das características de cada parcela. Nesse sentido, a fermentação alcoólica ocorre sempre de forma espontânea, às vezes em tanques de aço inox e às vezes em pequenas barricas de carvalho ou em tanques abertos, com a fase subsequente de envelhecimento que pode ocorrer em ovos de cimento ou em barricas de carvalho, novas ou de mais passagens.
Assim, forma-se uma seleção de rótulos de grande prestígio, nos picos qualitativos dos respectivos territórios de origem, interpretados com toda a experiência e maestria da família Trapet.
