Don Papa
Don Papa é uma marca de Rum muito amada entre os apreciadores, que desejam ir à procura das melhores excelências produzidas fora da área clássica do Caribe. A história do Rum na América Central começa após a colonização dos Conquistadores. Logo se descobre que o clima tropical das ilhas do Caribe é particularmente adequado ao cultivo da cana-de-açúcar. A planta é importada e plantada de forma extensiva, tanto para a produção de açúcar quanto para a extração de suco e melaço para a destilação. Era, de fato, muito mais econômico e prático produzir bebidas locais, em vez de transportá-las por navio da velha Europa.
A cana-de-açúcar é cultivada desde sempre nas Filipinas e o Rum Don Papa é uma marca que vem exatamente desta terra. A destilaria foi criada em 2011 e seu nome foi escolhido para lembrar a memória de uma figura famosa das Filipinas. A marca é inspirada na figura de Papa Isio, célebre combatente da revolução filipina, que em 1890 liderou a revolta para expulsar da ilha os Espanhóis e pôr fim ao seu domínio colonial. A sede encontra-se na ilha de Negros e as plantações de cana-de-açúcar estão numa zona particularmente vocacionada, perto do vulcão do Monte Kanlaon. As férteis terras geradas pela decomposição lávica, muito ricas em substâncias minerais e o clima quente e temperado, sempre constituíram o habitat ideal para a cana-de-açúcar.
A disponibilidade de uma matéria-prima de qualidade excelente permite criar destilados de alto nível. A cana-de-açúcar é cortada e trabalhada artesanalmente para extrair uma melassa muito doce, densa e rica em aromas. Segue-se a fermentação e depois a destilação em tradicionais alambiques de cobre sob o olhar atento de experientes Master Distiller. Os rums são caracterizados por um perfil particularmente suave e sedutor e rapidamente se afirmaram a nível internacional. Trata-se de uma produção de rum premium ainda limitada, particularmente apreciada pelos conhecedores por um processo de produção ainda cuidadosamente artesanal. A gama das etiquetas é ampla e baseada numa cuidadosa seleção de madeiras nobres para os afinamentos.
Don Papa é uma marca de Rum muito amada entre os apreciadores, que desejam ir à procura das melhores excelências produzidas fora da área clássica do Caribe. A história do Rum na América Central começa após a colonização dos Conquistadores. Logo se descobre que o clima tropical das ilhas do Caribe é particularmente adequado ao cultivo da cana-de-açúcar. A planta é importada e plantada de forma extensiva, tanto para a produção de açúcar quanto para a extração de suco e melaço para a destilação. Era, de fato, muito mais econômico e prático produzir bebidas locais, em vez de transportá-las por navio da velha Europa.
A cana-de-açúcar é cultivada desde sempre nas Filipinas e o Rum Don Papa é uma marca que vem exatamente desta terra. A destilaria foi criada em 2011 e seu nome foi escolhido para lembrar a memória de uma figura famosa das Filipinas. A marca é inspirada na figura de Papa Isio, célebre combatente da revolução filipina, que em 1890 liderou a revolta para expulsar da ilha os Espanhóis e pôr fim ao seu domínio colonial. A sede encontra-se na ilha de Negros e as plantações de cana-de-açúcar estão numa zona particularmente vocacionada, perto do vulcão do Monte Kanlaon. As férteis terras geradas pela decomposição lávica, muito ricas em substâncias minerais e o clima quente e temperado, sempre constituíram o habitat ideal para a cana-de-açúcar.
A disponibilidade de uma matéria-prima de qualidade excelente permite criar destilados de alto nível. A cana-de-açúcar é cortada e trabalhada artesanalmente para extrair uma melassa muito doce, densa e rica em aromas. Segue-se a fermentação e depois a destilação em tradicionais alambiques de cobre sob o olhar atento de experientes Master Distiller. Os rums são caracterizados por um perfil particularmente suave e sedutor e rapidamente se afirmaram a nível internacional. Trata-se de uma produção de rum premium ainda limitada, particularmente apreciada pelos conhecedores por um processo de produção ainda cuidadosamente artesanal. A gama das etiquetas é ampla e baseada numa cuidadosa seleção de madeiras nobres para os afinamentos.
