Drémont Marroy
No coração da Vallée de la Marne, em Charly-sur-Marne, encontra-se o Domaine Drémont-Marroy, uma empresa familiar que há quatro gerações transmite com orgulho o seu savoir-faire. A história começa em 1955, quando foi comercializada a primeira garrafa de Champagne, numa época em que a propriedade contava apenas com um hectare de vinhedo. Os avós, Jean-Marie e Geneviève Drémont, eram principalmente criadores e agricultores, mas foram eles que lançaram as primeiras bases da vinha. A verdadeira expansão deve-se, no entanto, a Jean-Louis Drémont e Françoise Marroy, que, com dedicação e esforço, ampliaram a área plantada para os atuais 7,5 hectares. Hoje, são os filhos Mélanie e Jean-Rémie, acompanhados pelos pais, que continuam o trabalho da família, unindo tradição e inovação. Situada entre Paris e Reims, a propriedade ergue-se em uma das curvas mais amplas do rio Marna, numa posição ideal que confere unicidade ao terroir e aos Champagnes que dele derivam.
O trabalho na vinha baseia-se em práticas biológicas certificadas e em um forte respeito pela natureza. Cada parcela é cultivada de forma a preservar a biodiversidade, utilizando coberturas vegetais e manuais, com algumas áreas geridas com a ajuda de um cavalo de tração Boulonnais, uma raça em risco de extinção. O Domaine estende-se por 23 parcelas distribuídas em quatro vilas, todas expostas ao longo das margens do Marna, em terrenos de origem aluvional e sedimentar, compostos por argila, calcário e areia. Estes solos, combinados com o clima úmido e variável, tornam o cultivo particularmente desafiador, mas também estimulante. As variedades cultivadas são os três clássicos da Champagne – Meunier, Chardonnay e Pinot Noir – com predominância de Meunier, que se expressa com caráter, suavidade e riqueza aromática. As vinificações ocorrem separadamente por parcela, utilizando ovos de cimento, barricas de madeira e tanques, com uma abordagem o mais não interventista possível, para valorizar a identidade de cada lote.
A filosofia produtiva da família Drémont-Marroy visa criar Champagnes autênticos, capazes de contar a profunda ligação entre o solo, a videira e quem os cultiva. Cada garrafa nasce com o objetivo de expressar uma voz diferente do vinhedo, homenageando a variedade dos solos e as especificidadesde cada colheita. Além da qualidade técnica, não faltam os detalhes emocionais: a bisavó, uma mulher culta e carismática, foi a primeira a escrever a história da propriedade, cultivando as vinhas enquanto ensinava como professora da vila. Hoje, a nova geração acolheu esse legado com entusiasmo, enfrentando o desafio de uma viticultura respeitosa e pessoal. Os Champagnes do Domaine destacam-se pelo equilíbrio, elegância e uma profunda conexão com a terra, refletindo plenamente a identidade da Vallée de la Marne.
No coração da Vallée de la Marne, em Charly-sur-Marne, encontra-se o Domaine Drémont-Marroy, uma empresa familiar que há quatro gerações transmite com orgulho o seu savoir-faire. A história começa em 1955, quando foi comercializada a primeira garrafa de Champagne, numa época em que a propriedade contava apenas com um hectare de vinhedo. Os avós, Jean-Marie e Geneviève Drémont, eram principalmente criadores e agricultores, mas foram eles que lançaram as primeiras bases da vinha. A verdadeira expansão deve-se, no entanto, a Jean-Louis Drémont e Françoise Marroy, que, com dedicação e esforço, ampliaram a área plantada para os atuais 7,5 hectares. Hoje, são os filhos Mélanie e Jean-Rémie, acompanhados pelos pais, que continuam o trabalho da família, unindo tradição e inovação. Situada entre Paris e Reims, a propriedade ergue-se em uma das curvas mais amplas do rio Marna, numa posição ideal que confere unicidade ao terroir e aos Champagnes que dele derivam.
O trabalho na vinha baseia-se em práticas biológicas certificadas e em um forte respeito pela natureza. Cada parcela é cultivada de forma a preservar a biodiversidade, utilizando coberturas vegetais e manuais, com algumas áreas geridas com a ajuda de um cavalo de tração Boulonnais, uma raça em risco de extinção. O Domaine estende-se por 23 parcelas distribuídas em quatro vilas, todas expostas ao longo das margens do Marna, em terrenos de origem aluvional e sedimentar, compostos por argila, calcário e areia. Estes solos, combinados com o clima úmido e variável, tornam o cultivo particularmente desafiador, mas também estimulante. As variedades cultivadas são os três clássicos da Champagne – Meunier, Chardonnay e Pinot Noir – com predominância de Meunier, que se expressa com caráter, suavidade e riqueza aromática. As vinificações ocorrem separadamente por parcela, utilizando ovos de cimento, barricas de madeira e tanques, com uma abordagem o mais não interventista possível, para valorizar a identidade de cada lote.
A filosofia produtiva da família Drémont-Marroy visa criar Champagnes autênticos, capazes de contar a profunda ligação entre o solo, a videira e quem os cultiva. Cada garrafa nasce com o objetivo de expressar uma voz diferente do vinhedo, homenageando a variedade dos solos e as especificidadesde cada colheita. Além da qualidade técnica, não faltam os detalhes emocionais: a bisavó, uma mulher culta e carismática, foi a primeira a escrever a história da propriedade, cultivando as vinhas enquanto ensinava como professora da vila. Hoje, a nova geração acolheu esse legado com entusiasmo, enfrentando o desafio de uma viticultura respeitosa e pessoal. Os Champagnes do Domaine destacam-se pelo equilíbrio, elegância e uma profunda conexão com a terra, refletindo plenamente a identidade da Vallée de la Marne.
