Dumnacus
Dumnacus Vignerons é uma cooperativa que se inspira no antigo herói gaulês que, durante as campanhas romanas na Gália, desafiou Júlio César às margens do Loire. Assim como esse herói, os viticultores de Dumnacus se uniram em cooperativa para promover com orgulho a cultura e as tradições locais do Vale do Loire, um projeto que abrange dezenas de denominações entre Anjou e Tours. Um trabalho que promove valores de unidade e resistência, mantendo alta a orgulho por seu território.
Os viticultores da Dumnacus Vignerons seguem uma abordagem que privilegia a expressão autêntica do território, buscando maximizar a identidade varietal de cada uva cultivada, todas nativas do Vale do Loire. Cada fase da vinificação é guiada pelo princípio de manter intactas as características naturais da uva, preferindo assim o aço para os brancos, breves envelhecimentos para os ‘Methode Traditionelle’ e breves passagens em madeira para os tintos. Assim, o terroir é livre para se expressar através de práticas respeitosas que valorizam a biodiversidade e o ecossistema vitícola da região.
Dumnacus oferece numerosos vinhos que compõem uma gama variada, reflexo da riqueza local no Loire: rosés suaves e tintos poderosos à base de Pinot Noir e Gamay, Malbec e Cabernet Franc; brancos secos ou doces com Chardonnay e Chenin, Melon e Sauvignon Blanc, além de espumantes que expressam bem a frescura de seus territórios. A ampla variedade reflete a complexidade do território no esforço de manter e promover a tradição local, interpretada com modernidade para dar voz ao caráter único de cada denominação. Um pouco como Dumnacus conseguiu unir tantas tribos gaulesas sob um único objetivo.
Dumnacus Vignerons é uma cooperativa que se inspira no antigo herói gaulês que, durante as campanhas romanas na Gália, desafiou Júlio César às margens do Loire. Assim como esse herói, os viticultores de Dumnacus se uniram em cooperativa para promover com orgulho a cultura e as tradições locais do Vale do Loire, um projeto que abrange dezenas de denominações entre Anjou e Tours. Um trabalho que promove valores de unidade e resistência, mantendo alta a orgulho por seu território.
Os viticultores da Dumnacus Vignerons seguem uma abordagem que privilegia a expressão autêntica do território, buscando maximizar a identidade varietal de cada uva cultivada, todas nativas do Vale do Loire. Cada fase da vinificação é guiada pelo princípio de manter intactas as características naturais da uva, preferindo assim o aço para os brancos, breves envelhecimentos para os ‘Methode Traditionelle’ e breves passagens em madeira para os tintos. Assim, o terroir é livre para se expressar através de práticas respeitosas que valorizam a biodiversidade e o ecossistema vitícola da região.
Dumnacus oferece numerosos vinhos que compõem uma gama variada, reflexo da riqueza local no Loire: rosés suaves e tintos poderosos à base de Pinot Noir e Gamay, Malbec e Cabernet Franc; brancos secos ou doces com Chardonnay e Chenin, Melon e Sauvignon Blanc, além de espumantes que expressam bem a frescura de seus territórios. A ampla variedade reflete a complexidade do território no esforço de manter e promover a tradição local, interpretada com modernidade para dar voz ao caráter único de cada denominação. Um pouco como Dumnacus conseguiu unir tantas tribos gaulesas sob um único objetivo.
