Ego Bodegas

ensolarado e tipicamente mediterrâneo da zona de Jumilla. Aqui, os solos apresentam uma abundância de areia e calcário, enquanto as altitudes chegam até 900 metros acima do nível do mar em certos lotes. Com base nesses parâmetros territoriais e climáticos, Santos e Ioana cultivam principalmente a variedade tradicional Monastrell, acompanhada das variedades internacionais Syrah, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Cada variedade é vinificada separadamente em tanques de aço inoxidável, com fermentação a temperatura controlada acompanhada de 15-30 dias de maceração nas cascas. A fase seguinte de envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês ou americano por períodos mais ou menos prolongados, dependendo do vinho em questão.

A gama de rótulos elaborada pela realidade vitivinícola Ego Bodegas é ampla, fundamentada nos vinhos tintos. Trata-se de garrafas habilidosas em reinterpretar de forma internacional o caráter dos vinhos do Mediterrâneo, dando origem a tintos plenos, maduros e envolventes.

ensolarado e tipicamente mediterrâneo da zona de Jumilla. Aqui, os solos apresentam uma abundância de areia e calcário, enquanto as altitudes chegam até 900 metros acima do nível do mar em certos lotes. Com base nesses parâmetros territoriais e climáticos, Santos e Ioana cultivam principalmente a variedade tradicional Monastrell, acompanhada das variedades internacionais Syrah, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Cada variedade é vinificada separadamente em tanques de aço inoxidável, com fermentação a temperatura controlada acompanhada de 15-30 dias de maceração nas cascas. A fase seguinte de envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês ou americano por períodos mais ou menos prolongados, dependendo do vinho em questão.