Elly's
Elly’s é uma marca artesanal italiana especializada na produção de gin de faixa premium que encapsula a paixão e a curiosidade dos dois amigos fundadores, bem como sua personalidade e desejo de compartilhar. O projeto teve origem quase como uma brincadeira em 2021, quando Riccardo e Gabriele, de volta de Portugal, decidiram comprar um pequeno alambique de cobre para uso doméstico, criando a primeira receita caseira. Desde então, o desejo de explorar e a vontade de transmitir na garrafa as inúmeras experiências acumuladas durante suas viagens ao redor do mundo fizeram o resto, alimentando o crescimento de Elly’s. Através das numerosas nuances de seus gins, os dois amigos pretendem contar suas viagens e experiências, “capturando” os aromas e sabores dos países mais distantes. O gin de Elly’s pertence à categoria London Dry, que identifica aqueles gins produzidos através da destilação de uma infusão de botânicos e álcool em alambiques tradicionais ou em corrente de vapor, sem a adição de aromas.
Na preparação de seus gins, Elly’s utiliza diversas botânicas cultivadas de forma biológica, cuidadosamente selecionadas em todo o mundo, incluindo a pimenta longa do Camboja, flores de hibisco, sementes de coentro, canela, flores de jasmim, cravo-da-índia, chá preto indiano, louro, cardamomo e as indispensáveis bagas de zimbro. Esses ingredientes são infundidos em uma base alcoólica a 96% produzida através da destilação de grãos de agricultura biológica e a massa é então destilada novamente através de um alambique de cobre discontinuo feito pela maestria da família Müller, artesãos alemães especialistas na área de alambiques. O destilado é posteriormente equilibrado com água microfiltrada para alcançar a graduação alcoólica desejada e, após um breve descanso, é finalmente engarrafado e rotulado à mão.
Elly’s ‘21’ foi o primeiro gin destinado à comercialização criado por Riccardo e Gabriele em 2022. Trata-se de um London Dry com caráter exótico e original, ideal para ser consumido puro, mas perfeito também para mixologia.
Elly’s é uma marca artesanal italiana especializada na produção de gin de faixa premium que encapsula a paixão e a curiosidade dos dois amigos fundadores, bem como sua personalidade e desejo de compartilhar. O projeto teve origem quase como uma brincadeira em 2021, quando Riccardo e Gabriele, de volta de Portugal, decidiram comprar um pequeno alambique de cobre para uso doméstico, criando a primeira receita caseira. Desde então, o desejo de explorar e a vontade de transmitir na garrafa as inúmeras experiências acumuladas durante suas viagens ao redor do mundo fizeram o resto, alimentando o crescimento de Elly’s. Através das numerosas nuances de seus gins, os dois amigos pretendem contar suas viagens e experiências, “capturando” os aromas e sabores dos países mais distantes. O gin de Elly’s pertence à categoria London Dry, que identifica aqueles gins produzidos através da destilação de uma infusão de botânicos e álcool em alambiques tradicionais ou em corrente de vapor, sem a adição de aromas.
Na preparação de seus gins, Elly’s utiliza diversas botânicas cultivadas de forma biológica, cuidadosamente selecionadas em todo o mundo, incluindo a pimenta longa do Camboja, flores de hibisco, sementes de coentro, canela, flores de jasmim, cravo-da-índia, chá preto indiano, louro, cardamomo e as indispensáveis bagas de zimbro. Esses ingredientes são infundidos em uma base alcoólica a 96% produzida através da destilação de grãos de agricultura biológica e a massa é então destilada novamente através de um alambique de cobre discontinuo feito pela maestria da família Müller, artesãos alemães especialistas na área de alambiques. O destilado é posteriormente equilibrado com água microfiltrada para alcançar a graduação alcoólica desejada e, após um breve descanso, é finalmente engarrafado e rotulado à mão.
Elly’s ‘21’ foi o primeiro gin destinado à comercialização criado por Riccardo e Gabriele em 2022. Trata-se de um London Dry com caráter exótico e original, ideal para ser consumido puro, mas perfeito também para mixologia.
