Emmanuel Rouget
O Domaine Emmanuel Rouget é um nome de destaque da Côte de Nuits, área da parte norte da Borgonha que tem no Pinot Noir o seu emblema varietal. A adega está localizada exatamente no município de Flagey-Echézeaux, entre as aldeias de Vosne-Romanée e Vougeot, lugar onde Emmanuel Rouget iniciou sua aventura vitivinícola pessoal em 1985. Emmanuel foi fortemente influenciado pelo tio Henri Jayer, um dos nomes históricos da enologia borgonhesa, que em 1976 contratou o sobrinho que começou a acompanhá-lo na vinha e na adega. Nove anos depois, Emmanuel começou a comercializar os primeiros rótulos sob seu próprio nome, enquanto em 1996 o tio Henri transferiu a propriedade de suas vinhas para ele, acompanhando-o na produção até 2002. Desde 2011, a gestão do Domaine passou para Nicolas e Guillaume Rouget, filhos de Emmanuel, o primeiro envolvido principalmente no aspecto agronômico, enquanto o segundo é responsável pelas vinificações.
O Pinot Noir é a variedade que domina as vinhas do Domaine Rouget, cultivada através de uma gestão agronômica que segue o princípio de Henri Jayer, ou seja, rendimentos muito baixos e nenhuma utilização de pesticidas e herbicidas nas vinhas, respeitando assim a saúde do solo e do meio ambiente em geral. A colheita é realizada inteiramente à mão e as uvas passam por uma dupla seleção, com os cachos que são primeiramente desengaçados e depois submetidos a uma maceração pré-fermentativa a frio. A fermentação ocorre em tanques de cimento, enquanto o período de envelhecimento subsequente ocorre em barricas de carvalho francês novas, recipientes onde os vinhos frequentemente permanecem a amadurecer por 20 meses ou mais.
Os rótulos do Domaine Emmanuel Rouget podem ostentar prestigiadas e célebres AOC como Vosne-Romanée e Echezeaux, mas também Savigny-les-Beaune, Nuits-Saint-Georges e Côtes de Nuits. Em particular, a lendária vinha do Domaine é sem dúvida o Vosne-Romanée Cros Parantoux, plantada por Henri Jayer em 1953 e hoje cultivada e vinificada com a mesma paixão por Nicolas e Guillaume Rouget. Em geral, trata-se de expressões plenas, estruturadas e elegantes, autêntico reflexo do climat de pertença, procuradas por apaixonados e colecionadores de todo o mundo.
O Domaine Emmanuel Rouget é um nome de destaque da Côte de Nuits, área da parte norte da Borgonha que tem no Pinot Noir o seu emblema varietal. A adega está localizada exatamente no município de Flagey-Echézeaux, entre as aldeias de Vosne-Romanée e Vougeot, lugar onde Emmanuel Rouget iniciou sua aventura vitivinícola pessoal em 1985. Emmanuel foi fortemente influenciado pelo tio Henri Jayer, um dos nomes históricos da enologia borgonhesa, que em 1976 contratou o sobrinho que começou a acompanhá-lo na vinha e na adega. Nove anos depois, Emmanuel começou a comercializar os primeiros rótulos sob seu próprio nome, enquanto em 1996 o tio Henri transferiu a propriedade de suas vinhas para ele, acompanhando-o na produção até 2002. Desde 2011, a gestão do Domaine passou para Nicolas e Guillaume Rouget, filhos de Emmanuel, o primeiro envolvido principalmente no aspecto agronômico, enquanto o segundo é responsável pelas vinificações.
O Pinot Noir é a variedade que domina as vinhas do Domaine Rouget, cultivada através de uma gestão agronômica que segue o princípio de Henri Jayer, ou seja, rendimentos muito baixos e nenhuma utilização de pesticidas e herbicidas nas vinhas, respeitando assim a saúde do solo e do meio ambiente em geral. A colheita é realizada inteiramente à mão e as uvas passam por uma dupla seleção, com os cachos que são primeiramente desengaçados e depois submetidos a uma maceração pré-fermentativa a frio. A fermentação ocorre em tanques de cimento, enquanto o período de envelhecimento subsequente ocorre em barricas de carvalho francês novas, recipientes onde os vinhos frequentemente permanecem a amadurecer por 20 meses ou mais.
Os rótulos do Domaine Emmanuel Rouget podem ostentar prestigiadas e célebres AOC como Vosne-Romanée e Echezeaux, mas também Savigny-les-Beaune, Nuits-Saint-Georges e Côtes de Nuits. Em particular, a lendária vinha do Domaine é sem dúvida o Vosne-Romanée Cros Parantoux, plantada por Henri Jayer em 1953 e hoje cultivada e vinificada com a mesma paixão por Nicolas e Guillaume Rouget. Em geral, trata-se de expressões plenas, estruturadas e elegantes, autêntico reflexo do climat de pertença, procuradas por apaixonados e colecionadores de todo o mundo.
