English Harbour
English Harbour é o nome dos rums produzidos na única destilaria da ilha de Antigua, a Antigua Distilley, situada nas proximidades do histórico porto da marinha militar inglesa. A destilaria é de fundação portuguesa e remonta a 1932, depois que os agricultores portugueses, revoltados com as condições de trabalho impostas pelos ingleses nas plantações de cana-de-açúcar, começaram a comercializar rum por conta própria. Até hoje, os proprietários da Antigua Distillery, Anthony Bento e sua família, são de origem portuguesa.
English Harbour é um rum de melaço destilado em uma tripla coluna contínua e envelhecido em barris que anteriormente continham bourbon. O processo de produção se distingue em quatro fases: fermentação de 36 horas de uma mistura de melaço, água e leveduras; destilação em coluna contínua; envelhecimento do destilado em barril por um mínimo de dois anos; mistura cuidadosa para obter a melhor expressão de rum.
Os rums English Harbour da Antigua Distillery são destilados suaves e agradáveis, levemente tostados, tornaram-se objeto de apreciações e premiações em todo o mundo. Trata-se de rums complexos e ricos em aromas, capazes de profundidade e de expressões intensas sem nunca serem difíceis ou complicados.
English Harbour é o nome dos rums produzidos na única destilaria da ilha de Antigua, a Antigua Distilley, situada nas proximidades do histórico porto da marinha militar inglesa. A destilaria é de fundação portuguesa e remonta a 1932, depois que os agricultores portugueses, revoltados com as condições de trabalho impostas pelos ingleses nas plantações de cana-de-açúcar, começaram a comercializar rum por conta própria. Até hoje, os proprietários da Antigua Distillery, Anthony Bento e sua família, são de origem portuguesa.
English Harbour é um rum de melaço destilado em uma tripla coluna contínua e envelhecido em barris que anteriormente continham bourbon. O processo de produção se distingue em quatro fases: fermentação de 36 horas de uma mistura de melaço, água e leveduras; destilação em coluna contínua; envelhecimento do destilado em barril por um mínimo de dois anos; mistura cuidadosa para obter a melhor expressão de rum.
Os rums English Harbour da Antigua Distillery são destilados suaves e agradáveis, levemente tostados, tornaram-se objeto de apreciações e premiações em todo o mundo. Trata-se de rums complexos e ricos em aromas, capazes de profundidade e de expressões intensas sem nunca serem difíceis ou complicados.
