Etienne Delarche
A pequena realidade vitícola borgonhesa Etienne Delarche é responsável por expressões valiosas que refletem a refinamento dos vinhos da Côte d’Or. O Domaine está localizado em Pernard-Vergelesses, um município da extremidade norte da Côte de Beaune, logo na fronteira com a Côte de Nuits. Aqui, Marius Delarche e sua esposa Jeanne iniciaram oficialmente a tradição vitivinícola da família nos anos 50 do século passado. Posteriormente, o testemunho passou para o filho Philippe, que iniciou uma obra de ampliação dos vinhedos e de reestruturação das instalações de vinificação e envelhecimento, construindo uma adega em três níveis. Após a morte de Philippe em 2007, foi o jovem filho Etienne Delarche que assumiu as rédeas da propriedade, iniciando em 2016 também um projeto paralelo como negociant, comprando uvas de viticultores locais de confiança e produzindo vinhos com o mesmo amor e o mesmo cuidado que os seus. Além disso, Etienne ampliou ainda mais a estrutura da adega, adicionando um quarto nível com uma linda sala de degustação com vista para os vinhedos de Corton.
O Domaine Etienne Delarche possui 9 hectares de vinhedos distribuídos entre os municípios de Pernard-Vergelesses e Aloxe-Corton, conduzidos por uma agricultura respeitosa do meio ambiente e dedicados às variedades autóctones Pinot Noir, Chardonnay e Aligoté. Os solos têm um alto teor de argila e calcário e, uma vez alcançado o perfeito estágio de maturação, as uvas são colhidas à mão. A vinificação dos tintos prevê a desengace total dos cachos, enquanto os brancos são vinificados em cachos inteiros com prensagem suave. As fermentações ocorrem de forma espontânea graças aos leveduras indígenas, em tanques de aço inox para os tintos e em velhas barricas de carvalho francês para os brancos. Em vez disso, para todos os vinhos, a fase subsequente de envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês, com uma porcentagem de madeiras novas nunca superior a 30%, e as massas são finalmente engarrafadas sem qualquer clarificação ou filtração.
Entre os rótulos mais prestigiados produzidos pelo Domaine Etienne Delarche destacam-se sem sombra de dúvida o Corton-Charlemagne Grand Cru e o Corton Grand Cru ‘Les Renardes’. Em geral, os vinhos do Domaine expressam um estilo limpo e elegante, configurando-se como interpretações cristalinas do terroir de origem.
A pequena realidade vitícola borgonhesa Etienne Delarche é responsável por expressões valiosas que refletem a refinamento dos vinhos da Côte d’Or. O Domaine está localizado em Pernard-Vergelesses, um município da extremidade norte da Côte de Beaune, logo na fronteira com a Côte de Nuits. Aqui, Marius Delarche e sua esposa Jeanne iniciaram oficialmente a tradição vitivinícola da família nos anos 50 do século passado. Posteriormente, o testemunho passou para o filho Philippe, que iniciou uma obra de ampliação dos vinhedos e de reestruturação das instalações de vinificação e envelhecimento, construindo uma adega em três níveis. Após a morte de Philippe em 2007, foi o jovem filho Etienne Delarche que assumiu as rédeas da propriedade, iniciando em 2016 também um projeto paralelo como negociant, comprando uvas de viticultores locais de confiança e produzindo vinhos com o mesmo amor e o mesmo cuidado que os seus. Além disso, Etienne ampliou ainda mais a estrutura da adega, adicionando um quarto nível com uma linda sala de degustação com vista para os vinhedos de Corton.
O Domaine Etienne Delarche possui 9 hectares de vinhedos distribuídos entre os municípios de Pernard-Vergelesses e Aloxe-Corton, conduzidos por uma agricultura respeitosa do meio ambiente e dedicados às variedades autóctones Pinot Noir, Chardonnay e Aligoté. Os solos têm um alto teor de argila e calcário e, uma vez alcançado o perfeito estágio de maturação, as uvas são colhidas à mão. A vinificação dos tintos prevê a desengace total dos cachos, enquanto os brancos são vinificados em cachos inteiros com prensagem suave. As fermentações ocorrem de forma espontânea graças aos leveduras indígenas, em tanques de aço inox para os tintos e em velhas barricas de carvalho francês para os brancos. Em vez disso, para todos os vinhos, a fase subsequente de envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês, com uma porcentagem de madeiras novas nunca superior a 30%, e as massas são finalmente engarrafadas sem qualquer clarificação ou filtração.
Entre os rótulos mais prestigiados produzidos pelo Domaine Etienne Delarche destacam-se sem sombra de dúvida o Corton-Charlemagne Grand Cru e o Corton Grand Cru ‘Les Renardes’. Em geral, os vinhos do Domaine expressam um estilo limpo e elegante, configurando-se como interpretações cristalinas do terroir de origem.
