Etienne Sauzet
O Domaine Etienne Sauzet é uma histórica e tradicional propriedade, que há várias gerações está presente no célebre terroir de Puligny-Montrachet, um lugar lendário da Côte de Beaune. A viticultura habita estas terras desde os tempos da colonização romana e a tradição foi então mantida pelo paciente trabalho dos monges. Desde o período do Alto Médioevo, os Duques da Borgonha apreciavam os vinhos da Côte d’Or e contribuíram de forma determinante para o desenvolvimento da vinha borgonhesa. A denominação foi reconhecida com a AOC em 1937 e hoje no território municipal de Puligny-Montrachet estão presentes 17 Climat classificados como Premier Cru e quatro Grand Cru: Montrachet, Chevalier-Montrachet, Batard-Montrachet e Bienvenues-Montrachet.
Puligny-Montrachet encontra-se na parte sul da Côte de Beaune, uma maravilhosa zona montanhosa, que se estende por cerca de vinte quilómetros entre Ladoix-Serrigny e Maranges, com uma exposição voltada a leste e sudeste. As vinhas estão situadas a uma altitude entre 230 e 330 metros acima do nível do mar, em terrenos compostos de calcário ou argilas calcárias. As vinhas são cultivadas de acordo com a tradição local, com uma densidade que muitas vezes supera os 8.000 pés por hectare e rendimentos muito baixos, de modo a levar à plena maturação de poucos cachos com uvas de aromas ricos e intensos. Nesta terra produzem-se alguns dos brancos mais cotados do mundo, elaborados com a casta Chardonnay, que se expressa com vinhos de extraordinária elegância, complexidade e notável longevidade.
O Domaine Etienne Sauzet foi criado por volta da metade do século XX com as vinhas da família, às quais foram posteriormente adicionadas algumas parcelas progressivamente adquiridas ao longo do tempo, selecionando vinhas de alta qualidade. Hoje a propriedade se estende por cerca de 15 hectares, divididos nos territórios municipais de Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Cormot-le-Grand na zona das Hautes Côtes de Beaune. A condução das vinhas é feita com o máximo respeito ao meio ambiente, seguindo os princípios da biodinâmica, de modo a favorecer o equilíbrio natural das plantas, a biodiversidade e a vitalidade dos solos. As vinificações são realizadas por parcela única e com a mínima intervenção. O resultado deste trabalho cuidadoso e apaixonado é uma gama de vinhos de excepcional nível qualitativo, expressão dos Grand Cru Montrachet, Chevalier-Montrachet, Batard-Montrachet, Bienvenues-Montrachet e dos Premier Cru de Puligny-Montrachet: Les Combettes, Champ Canet, La Truffière, Les Perriére, Les Referts, Hameau de Blagny, Champ-Gain, La Garenne.
O Domaine Etienne Sauzet é uma histórica e tradicional propriedade, que há várias gerações está presente no célebre terroir de Puligny-Montrachet, um lugar lendário da Côte de Beaune. A viticultura habita estas terras desde os tempos da colonização romana e a tradição foi então mantida pelo paciente trabalho dos monges. Desde o período do Alto Médioevo, os Duques da Borgonha apreciavam os vinhos da Côte d’Or e contribuíram de forma determinante para o desenvolvimento da vinha borgonhesa. A denominação foi reconhecida com a AOC em 1937 e hoje no território municipal de Puligny-Montrachet estão presentes 17 Climat classificados como Premier Cru e quatro Grand Cru: Montrachet, Chevalier-Montrachet, Batard-Montrachet e Bienvenues-Montrachet.
Puligny-Montrachet encontra-se na parte sul da Côte de Beaune, uma maravilhosa zona montanhosa, que se estende por cerca de vinte quilómetros entre Ladoix-Serrigny e Maranges, com uma exposição voltada a leste e sudeste. As vinhas estão situadas a uma altitude entre 230 e 330 metros acima do nível do mar, em terrenos compostos de calcário ou argilas calcárias. As vinhas são cultivadas de acordo com a tradição local, com uma densidade que muitas vezes supera os 8.000 pés por hectare e rendimentos muito baixos, de modo a levar à plena maturação de poucos cachos com uvas de aromas ricos e intensos. Nesta terra produzem-se alguns dos brancos mais cotados do mundo, elaborados com a casta Chardonnay, que se expressa com vinhos de extraordinária elegância, complexidade e notável longevidade.
O Domaine Etienne Sauzet foi criado por volta da metade do século XX com as vinhas da família, às quais foram posteriormente adicionadas algumas parcelas progressivamente adquiridas ao longo do tempo, selecionando vinhas de alta qualidade. Hoje a propriedade se estende por cerca de 15 hectares, divididos nos territórios municipais de Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Cormot-le-Grand na zona das Hautes Côtes de Beaune. A condução das vinhas é feita com o máximo respeito ao meio ambiente, seguindo os princípios da biodinâmica, de modo a favorecer o equilíbrio natural das plantas, a biodiversidade e a vitalidade dos solos. As vinificações são realizadas por parcela única e com a mínima intervenção. O resultado deste trabalho cuidadoso e apaixonado é uma gama de vinhos de excepcional nível qualitativo, expressão dos Grand Cru Montrachet, Chevalier-Montrachet, Batard-Montrachet, Bienvenues-Montrachet e dos Premier Cru de Puligny-Montrachet: Les Combettes, Champ Canet, La Truffière, Les Perriére, Les Referts, Hameau de Blagny, Champ-Gain, La Garenne.
