Farro
Farro é uma histórica adega da Campânia que há quase um século visa à valorização e recuperação da Falanghina e do Piedirosso, duas variedades autóctones da Campânia. A propriedade se estende por 10 hectares de vinhedos, conduzidos com agricultura biológica, sob o signo da sustentabilidade ambiental. Baixos rendimentos, respeito pelo meio ambiente e atividades de pesquisa são os traços que caracterizam esta realidade posicionada na península flegrea. Uma experiência que se desenvolveu ao longo dos anos, nascida em 1926 e que hoje conta com duas propriedades: uma em Cigliano, no município de Pozzuoli, e outra em Cuma, no município de Bacoli. Os solos dessas históricas e extraordinárias terras são de origem vulcânica, ricos em cinzas, lapilli, pumice, tufos e diversos microelementos, os quais contribuíram para preservar o território do ataque da filoxera (a grande calamidade que destruiu muitas vinhas na Europa na segunda metade do século XIX), permitindo assim que as vinhas ainda hoje conservem as antigas formas de cultivo originais e não enxertadas, chamadas de "pé franco".
A adega Farro desde 1997 é dirigida com grande sabedoria e maestria por Michele Farro, que, dando continuidade à antiga tradição familiar e acrescentando um toque de inovação, estuda, pesquisa e programa, selecionando as melhores uvas e monitorando todos os processos produtivos, desde a vinificação até o envelhecimento. As variedades cultivadas pertencem à antiga tradição local. Em primeiro lugar, o Piedirosso, uma antiga uva tinta napolitana, também conhecida como Per'e Palummo, porque seu gaspro lembra a forma de uma pata de pomba. A Falanghina, por sua vez, é uma histórica variedade de uva branca da Campânia, famosa por produzir brancos frescos, salgados e leves. Farro decidiu colhê-la tardiamente para poder demonstrar que esta uva não é apenas capaz de produzir brancos finos e bebíveis, mas, se tratada da maneira certa, pode alcançar altos níveis de complexidade e riqueza expressiva.
Os vinhos Farro caracterizam-se por uma agradável impressão fresca e decididamente mineral, com um perfil aromático único e de grande personalidade. A proximidade ao mar
Farro é uma histórica adega da Campânia que há quase um século visa à valorização e recuperação da Falanghina e do Piedirosso, duas variedades autóctones da Campânia. A propriedade se estende por 10 hectares de vinhedos, conduzidos com agricultura biológica, sob o signo da sustentabilidade ambiental. Baixos rendimentos, respeito pelo meio ambiente e atividades de pesquisa são os traços que caracterizam esta realidade posicionada na península flegrea. Uma experiência que se desenvolveu ao longo dos anos, nascida em 1926 e que hoje conta com duas propriedades: uma em Cigliano, no município de Pozzuoli, e outra em Cuma, no município de Bacoli. Os solos dessas históricas e extraordinárias terras são de origem vulcânica, ricos em cinzas, lapilli, pumice, tufos e diversos microelementos, os quais contribuíram para preservar o território do ataque da filoxera (a grande calamidade que destruiu muitas vinhas na Europa na segunda metade do século XIX), permitindo assim que as vinhas ainda hoje conservem as antigas formas de cultivo originais e não enxertadas, chamadas de "pé franco".
A adega Farro desde 1997 é dirigida com grande sabedoria e maestria por Michele Farro, que, dando continuidade à antiga tradição familiar e acrescentando um toque de inovação, estuda, pesquisa e programa, selecionando as melhores uvas e monitorando todos os processos produtivos, desde a vinificação até o envelhecimento. As variedades cultivadas pertencem à antiga tradição local. Em primeiro lugar, o Piedirosso, uma antiga uva tinta napolitana, também conhecida como Per'e Palummo, porque seu gaspro lembra a forma de uma pata de pomba. A Falanghina, por sua vez, é uma histórica variedade de uva branca da Campânia, famosa por produzir brancos frescos, salgados e leves. Farro decidiu colhê-la tardiamente para poder demonstrar que esta uva não é apenas capaz de produzir brancos finos e bebíveis, mas, se tratada da maneira certa, pode alcançar altos níveis de complexidade e riqueza expressiva.
Os vinhos Farro caracterizam-se por uma agradável impressão fresca e decididamente mineral, com um perfil aromático único e de grande personalidade. A proximidade ao mar
