Fentimans
A Fentimans é uma histórica casa de produção de bebidas suaves e botânicas, ativa na Inglaterra há mais de 100 anos. A sua história remonta a 1905, quando o operário siderúrgico Thomas Fentimans concedeu um empréstimo a um amigo comerciante que, como garantia de devolução, ofereceu uma receita secreta para a produção de Ginger Beer. O empréstimo nunca foi devolvido e Thomas começou assim a utilizar esta receita original e secreta, começando a vender de porta em porta as garrafas produzidas, marcadas com um logotipo que representava o fiel cão Fearless. Em pouco tempo, esta Ginger Beer tornou-se muito popular e Thomas fundou várias fábricas de produção no norte da Inglaterra.
Hoje, a Fentimans, após mais de 100 anos de história, permanece nas mãos da mesma família. Muitas coisas mudaram: as vendas não são mais feitas de porta em porta, mas através de lojas, bares e empresas de distribuição; as históricas garrafas de pedra feitas à mão foram substituídas por vidro e as cargas não são mais transportadas por cavalos. A técnica de produção é permanecido a mesma e hoje é a base de diferentes rótulos e tipos de bebidas soft.
A técnica utilizada pela Fentimans para a produção das suas bebidas é chamada Botanical Brewing e consiste na utilização de ervas e raízes moídas, fervidas e cozidas lentamente em panelas de cobre. O líquido obtido era tradicionalmente misturado com água de nascente, açúcar e fermento de cerveja, de forma a induzir uma fermentação em grandes barris de madeira. Hoje, o processo foi atualizado e todas as bebidas são submetidas a uma leve carbonatação antes de serem engarrafadas e pasteurizadas. Os ingredientes são de máxima qualidade e incluem: flores de sabugueiro inglesas, raízes de gengibre da China, limões espanhóis, jasmins asiáticos, quinino da Indonésia, laranjas do Mediterrâneo, óleos essenciais de rosas da Bulgária, toranja rosa dos Estados Unidos e flores de tília do Leste Europeu. Nasce assim bebidas com um perfil aromático nítido e expressivo, de caráter único, para beber para se refrescar ou para usar como ingredientes de qualidade para muitos cocktails.
A Fentimans é uma histórica casa de produção de bebidas suaves e botânicas, ativa na Inglaterra há mais de 100 anos. A sua história remonta a 1905, quando o operário siderúrgico Thomas Fentimans concedeu um empréstimo a um amigo comerciante que, como garantia de devolução, ofereceu uma receita secreta para a produção de Ginger Beer. O empréstimo nunca foi devolvido e Thomas começou assim a utilizar esta receita original e secreta, começando a vender de porta em porta as garrafas produzidas, marcadas com um logotipo que representava o fiel cão Fearless. Em pouco tempo, esta Ginger Beer tornou-se muito popular e Thomas fundou várias fábricas de produção no norte da Inglaterra.
Hoje, a Fentimans, após mais de 100 anos de história, permanece nas mãos da mesma família. Muitas coisas mudaram: as vendas não são mais feitas de porta em porta, mas através de lojas, bares e empresas de distribuição; as históricas garrafas de pedra feitas à mão foram substituídas por vidro e as cargas não são mais transportadas por cavalos. A técnica de produção é permanecido a mesma e hoje é a base de diferentes rótulos e tipos de bebidas soft.
A técnica utilizada pela Fentimans para a produção das suas bebidas é chamada Botanical Brewing e consiste na utilização de ervas e raízes moídas, fervidas e cozidas lentamente em panelas de cobre. O líquido obtido era tradicionalmente misturado com água de nascente, açúcar e fermento de cerveja, de forma a induzir uma fermentação em grandes barris de madeira. Hoje, o processo foi atualizado e todas as bebidas são submetidas a uma leve carbonatação antes de serem engarrafadas e pasteurizadas. Os ingredientes são de máxima qualidade e incluem: flores de sabugueiro inglesas, raízes de gengibre da China, limões espanhóis, jasmins asiáticos, quinino da Indonésia, laranjas do Mediterrâneo, óleos essenciais de rosas da Bulgária, toranja rosa dos Estados Unidos e flores de tília do Leste Europeu. Nasce assim bebidas com um perfil aromático nítido e expressivo, de caráter único, para beber para se refrescar ou para usar como ingredientes de qualidade para muitos cocktails.
