Ferrando
A Cantina Ferrando é uma histórica realidade piemontesa, que há cinco gerações cultiva vinhedos e produz vinhos nas terras do Canavese. O núcleo original da empresa remonta a 1890, quando Giuseppe Ferrando começou sua atividade em Ivrea, criando uma adega nos espaços do antigo convento de San Bernardino. No início, o projeto previa principalmente comercializar os vinhos do Canavese no Vale de Aosta. A verdadeira virada aconteceu em 1957. Fascinado pelo território de Carema, o neto do fundador começou a produção deste histórico Nebbiolo de montanha, que ao longo das décadas seguintes se tornou o vinho mais importante da adega e uma verdadeira excelência de nível absoluto no campo dos grandes tintos piemonteses.
A região do Canavese está localizada na província de Turim e se estende entre o rio Pó e a fronteira com o Vale de Aosta. Do ponto de vista geológico, suas origens remontam à presença de uma grande geleira alpina, que, ao recuar progressivamente, deixou um território caracterizado por uma ampla área de colinas moreniche. Os terrenos são compostos por cascalhos, seixos e areias, que os tornam muito drenantes e adequados para uma viticultura de qualidade. Nesta área, a história da viticultura começou com a colonização romana e desde então prosseguiu sem interrupções até os dias atuais.
O destaque da Cantina Ferrando são os vinhedos de Carema. Esta pequena aldeia na fronteira com o Vale de Aosta é famosa por uma paisagem vinícola de extraordinário encanto. Os vinhedos constituem uma verdadeira arquitetura, com muros de pedra e pilares que sustentam um pergolado de madeira sobre o qual se estendem os longos ramos da videira.
O vinho de Carema é o símbolo da empresa, um Nebbiolo puro, apresentado em duas versões: um Carema Etichetta Bianca e um Carema Etichetta Nera, que é produzido apenas nas melhores safras e é o fruto de uma rigorosa seleção das melhores uvas da propriedade.dutilidade enológica. A variedade, de fato, permite à Cantina Ferrando produzir um Método Clássico envelhecido por 24 meses sobre as leveduras, as versões secas, o Erbaluce Vendemmia Tardiva e o Erbaluce Passito, duas verdadeiras excelências que expressam um equilíbrio natural entre doçura aromática e frescor.
A Cantina Ferrando é uma histórica realidade piemontesa, que há cinco gerações cultiva vinhedos e produz vinhos nas terras do Canavese. O núcleo original da empresa remonta a 1890, quando Giuseppe Ferrando começou sua atividade em Ivrea, criando uma adega nos espaços do antigo convento de San Bernardino. No início, o projeto previa principalmente comercializar os vinhos do Canavese no Vale de Aosta. A verdadeira virada aconteceu em 1957. Fascinado pelo território de Carema, o neto do fundador começou a produção deste histórico Nebbiolo de montanha, que ao longo das décadas seguintes se tornou o vinho mais importante da adega e uma verdadeira excelência de nível absoluto no campo dos grandes tintos piemonteses.
A região do Canavese está localizada na província de Turim e se estende entre o rio Pó e a fronteira com o Vale de Aosta. Do ponto de vista geológico, suas origens remontam à presença de uma grande geleira alpina, que, ao recuar progressivamente, deixou um território caracterizado por uma ampla área de colinas moreniche. Os terrenos são compostos por cascalhos, seixos e areias, que os tornam muito drenantes e adequados para uma viticultura de qualidade. Nesta área, a história da viticultura começou com a colonização romana e desde então prosseguiu sem interrupções até os dias atuais.
O destaque da Cantina Ferrando são os vinhedos de Carema. Esta pequena aldeia na fronteira com o Vale de Aosta é famosa por uma paisagem vinícola de extraordinário encanto. Os vinhedos constituem uma verdadeira arquitetura, com muros de pedra e pilares que sustentam um pergolado de madeira sobre o qual se estendem os longos ramos da videira.
O vinho de Carema é o símbolo da empresa, um Nebbiolo puro, apresentado em duas versões: um Carema Etichetta Bianca e um Carema Etichetta Nera, que é produzido apenas nas melhores safras e é o fruto de uma rigorosa seleção das melhores uvas da propriedade.dutilidade enológica. A variedade, de fato, permite à Cantina Ferrando produzir um Método Clássico envelhecido por 24 meses sobre as leveduras, as versões secas, o Erbaluce Vendemmia Tardiva e o Erbaluce Passito, duas verdadeiras excelências que expressam um equilíbrio natural entre doçura aromática e frescor.
