Feudi del Pisciotto
Feudi del Pisciotto dá o seu grande passo em 2002, quando Paolo Panerai decide transferir a experiência adquirida com as propriedades toscanas para este Feudo siciliano datado de 1700, em Niscemi, na província de Caltanissetta. A adega está situada dentro da vasta Reserva del Pisciotto, famosa pela grande biodiversidade, e aqui pode-se encontrar uma perfeita união entre a tecnologia romana, que permaneceu inalterada graças aos trabalhos de renovação e baseada na utilização da gravidade para o processamento da uva, e os métodos modernos com o uso de equipamentos avançados. O enólogo Alessandro Cellai habilmente aplica sua mão em todos os 45 hectares de vinhedos do feudo, com o único objetivo de levar a adega aos píncaros da viticultura siciliana.
Os vinhos dos Feudi del Pisciotto são produzidos combinando variedades autóctones, incluindo Nero D’Avola, Frappato, Grillo, ao lado de algumas internacionais como Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e, há alguns anos, Pinot Nero, Gewürztraminer e Semillon, para a produção do passito. Entre os cem e os trezentos metros acima do nível do mar, que fica a apenas uma dezena de quilômetros, a brisa salgada acaricia as uvas, presenteando-as com seus característicos aromas. Os terrenos são principalmente de tendência arenosa, em alguns casos de média textura com boa presença de calcário, e não é incomum que tanto os brancos quanto os tintos passem por alguns meses de envelhecimento em barrica, para suavizar, aumentar e aperfeiçoar seu leque aromático.
Alguns rótulos dos Feudi del Pisciotto foram criados por personalidades de destaque no mundo da moda, como Ferrè, Missoni e Versace, uma escolha feliz que constituiu a Coleção Grande Estilistas Italianos, que contribuem para financiar a restauração de algumas importantes obras de arte no território siciliano. Recentemente, esta linha foi acompanhada pela Baglio del Sole, que oferece vinhos prontos para beber a preços muito competitivos, e Gurra di Mare, que produz Tirsat de variedades Chardonnay e Viogner provenientes de vinhedos crescidos à beira-mar. O singular Passito “Ferrè”, feito com Gewürztraminer e Semillon, de coloração dourada e os aromas de avelã, o Frappato “Carolina Marengo” com um bouquet rico em especiarias e frutas vermelhas, e o Cabernet Sauvignon “Missoni” com a intensa rubina das notas de cereja e pimentão são algumas das pérolas de um colar de experiências imprescindíveis.
Feudi del Pisciotto dá o seu grande passo em 2002, quando Paolo Panerai decide transferir a experiência adquirida com as propriedades toscanas para este Feudo siciliano datado de 1700, em Niscemi, na província de Caltanissetta. A adega está situada dentro da vasta Reserva del Pisciotto, famosa pela grande biodiversidade, e aqui pode-se encontrar uma perfeita união entre a tecnologia romana, que permaneceu inalterada graças aos trabalhos de renovação e baseada na utilização da gravidade para o processamento da uva, e os métodos modernos com o uso de equipamentos avançados. O enólogo Alessandro Cellai habilmente aplica sua mão em todos os 45 hectares de vinhedos do feudo, com o único objetivo de levar a adega aos píncaros da viticultura siciliana.
Os vinhos dos Feudi del Pisciotto são produzidos combinando variedades autóctones, incluindo Nero D’Avola, Frappato, Grillo, ao lado de algumas internacionais como Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e, há alguns anos, Pinot Nero, Gewürztraminer e Semillon, para a produção do passito. Entre os cem e os trezentos metros acima do nível do mar, que fica a apenas uma dezena de quilômetros, a brisa salgada acaricia as uvas, presenteando-as com seus característicos aromas. Os terrenos são principalmente de tendência arenosa, em alguns casos de média textura com boa presença de calcário, e não é incomum que tanto os brancos quanto os tintos passem por alguns meses de envelhecimento em barrica, para suavizar, aumentar e aperfeiçoar seu leque aromático.
Alguns rótulos dos Feudi del Pisciotto foram criados por personalidades de destaque no mundo da moda, como Ferrè, Missoni e Versace, uma escolha feliz que constituiu a Coleção Grande Estilistas Italianos, que contribuem para financiar a restauração de algumas importantes obras de arte no território siciliano. Recentemente, esta linha foi acompanhada pela Baglio del Sole, que oferece vinhos prontos para beber a preços muito competitivos, e Gurra di Mare, que produz Tirsat de variedades Chardonnay e Viogner provenientes de vinhedos crescidos à beira-mar. O singular Passito “Ferrè”, feito com Gewürztraminer e Semillon, de coloração dourada e os aromas de avelã, o Frappato “Carolina Marengo” com um bouquet rico em especiarias e frutas vermelhas, e o Cabernet Sauvignon “Missoni” com a intensa rubina das notas de cereja e pimentão são algumas das pérolas de um colar de experiências imprescindíveis.
