Flavia Wines
Flavia Rebellious Wines é uma jovem realidade, mas com uma grande história por trás. Flavia e Giacomo Rallo, cuja família é guardiã de uma tradição profundamente enraizada na viticultura siciliana há mais de 160 anos, encontraram os territórios ideais para expressar sua veia mais criativa e livre, rebelde. Entre as expressões mais icônicas destacam-se rótulos que expressam a frescura marítima do marsalese e aqueles heroicos que falam do Etna, onde a viticultura é um desafio diário: encostas vertiginosas, solos vulcânicos e clima imprevisível dão vida a garrafas intensas, sinceras, filhas do esforço e da mão do homem.
Para Flavia Wines, o trabalho na vinha é rigorosamente manual: o trabalho mecânico é banido para incentivar a redescoberta de antigos gestos, desde a poda curta até o cultivo do típico alberello etneo. As uvas, selecionadas à mão e com rigor, são transportadas em caixas de madeira, são exclusivamente variedades autóctones cultivadas de acordo com as normas biológicas. A filosofia produtiva visa maximizar a sustentabilidade das operações: nada de fertilizantes e pesticidas, o solo é periodicamente enriquecido com substância orgânica, nada de forçamentos, seguindo exclusivamente os ritmos naturais da videira. Da costa às encostas do Etna, estas garrafas querem contar a biodiversidade da Sicília.
No copo, os vinhos de Flavia destacam-se pela elegância e identidade. Os vinhos do Etna, à base de Carricante ou Nerello, têm grande intensidade mineral, com notas fumadas e de mar. Os vinhos do marsalese querem expressar plenamente o fruto e a salinidade, com uvas frescas vinificadas em aço e maturação apenas em vidro, para vinhos sinceros e diretos. Cada garrafa é um microcosmo da Sicília: vento, sal, fogo e suor fundem-se em um gole tanto ancestral quanto contemporâneo.
