Fratus
Localizada na região da Franciacorta, precisamente dentro do município de Cologne, a realidade espumantística Fratus é movida pela intenção de expressar a essência mais verdadeira do território, sem filtros e sofisticações. Perseguindo esse objetivo, a família Fratus adota práticas agronômicas e enológicas genuínas, respeitando o meio ambiente e a identidade de seus espumantes. Os Fratus iniciaram a produção vinícola nos anos 60 do século passado com o patriarca Giovanni Fratus, que após uma série de experiências nos melhores hotéis e restaurantes da Suíça e Alemanha adquiriu a propriedade Riccafana, composta por um terreno em estado de abandono e uma antiga casa lombarda do século XV, que ele fez reformar. Hoje a atividade está nas mãos de Riccardo, filho de Giovanni, que compartilha com o pai a mesma visão inovadora centrada na qualidade.
A propriedade Riccafana da família Fratus dispõe de 15 hectares de vinhedos situados no lado sul do Monte Orfano, plantados em solos de matriz argilo-calcária com forte componente mineral. Em comparação com outras áreas da Franciacorta, a área sul do Monte Orfano é caracterizada por menores precipitações, favorecendo a maturação ótima e a perfeita sanidade das uvas. As vinhas são dedicadas ao Chardonnay e ao Pinot Noir, variedades cultivadas desde 2006 seguindo as regras previstas pelo regulamento de agricultura biológica, fator que torna Riccardo Fratus um precursor do biológico no território. Na adega, as vinificações são realizadas em tanques de aço inoxidável termorregulados e, em menor medida, em barris de madeira, enquanto a fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico, associada a longas paradas sobre as leveduras. As dosagens são mantidas bastante baixas, de modo a valorizar a expressão mais pura do vinho.
Os Franciacorta assinados Fratus possuem um gosto tenso e equilibrado, de bela progressão, com aromas limpos e bem definidos. A etiqueta de destaque da seleção é o Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero, uma bolha de rara elegância e complexidade organoléptica.
Localizada na região da Franciacorta, precisamente dentro do município de Cologne, a realidade espumantística Fratus é movida pela intenção de expressar a essência mais verdadeira do território, sem filtros e sofisticações. Perseguindo esse objetivo, a família Fratus adota práticas agronômicas e enológicas genuínas, respeitando o meio ambiente e a identidade de seus espumantes. Os Fratus iniciaram a produção vinícola nos anos 60 do século passado com o patriarca Giovanni Fratus, que após uma série de experiências nos melhores hotéis e restaurantes da Suíça e Alemanha adquiriu a propriedade Riccafana, composta por um terreno em estado de abandono e uma antiga casa lombarda do século XV, que ele fez reformar. Hoje a atividade está nas mãos de Riccardo, filho de Giovanni, que compartilha com o pai a mesma visão inovadora centrada na qualidade.
A propriedade Riccafana da família Fratus dispõe de 15 hectares de vinhedos situados no lado sul do Monte Orfano, plantados em solos de matriz argilo-calcária com forte componente mineral. Em comparação com outras áreas da Franciacorta, a área sul do Monte Orfano é caracterizada por menores precipitações, favorecendo a maturação ótima e a perfeita sanidade das uvas. As vinhas são dedicadas ao Chardonnay e ao Pinot Noir, variedades cultivadas desde 2006 seguindo as regras previstas pelo regulamento de agricultura biológica, fator que torna Riccardo Fratus um precursor do biológico no território. Na adega, as vinificações são realizadas em tanques de aço inoxidável termorregulados e, em menor medida, em barris de madeira, enquanto a fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico, associada a longas paradas sobre as leveduras. As dosagens são mantidas bastante baixas, de modo a valorizar a expressão mais pura do vinho.
Os Franciacorta assinados Fratus possuem um gosto tenso e equilibrado, de bela progressão, com aromas limpos e bem definidos. A etiqueta de destaque da seleção é o Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero, uma bolha de rara elegância e complexidade organoléptica.
