Garbata
No panorama contemporâneo da mixologia italiana, Garbata representa um projeto único e rico em personalidade. Nascido da ideia de Federico Tomasselli e Valerio Piccolo, a marca se inspira no bairro romano da Garbatella barocchetta, reinterpretando de forma moderna os clássicos da tradição licorística nacional. Embora não seja uma vinícola no sentido clássico do termo, Garbata é um laboratório artesanal onde espíritos, vinhos especiados e coquetéis se encontram em uma combinação que une Roma antiga e cultura contemporânea. Cada garrafa conta uma história que atravessa os séculos, desde os sabores da Roma imperial até os anos 70, reinterpretados com estilo e ironia. O vínculo com a cidade eterna é profundo e declarado: nos nomes, nos rótulos e, acima de tudo, nos aromas e sabores que remetem aos becos e praças da capital.
A abordagem produtiva da Garbata se baseia em um sólido equilíbrio entre artesanalidade e pesquisa, com uma seleção cuidadosa de ingredientes e um respeito rigoroso pelos processos naturais. As ervas medicinais, os cítricos e as especiarias usadas nos licores são dosados com maestria, dando vida a produtos intensos, originais e coerentes com a identidade da marca. O Bitter Garbata, por exemplo, é um amargo herbáceo e cítrico, onde notas de quassio e genciana se fundem com romã e chá verde. O Vermouth Rosso é feito a partir de vinho selecionado e enriquecido com ervas e especiarias, criando um equilíbrio perfeito entre doçura e amargor. Cada produto nasce para evocar um território e um tempo, e o faz através de um linguagem sensorial direta e reconhecível.
Além dos clássicos amargos e vermouth, Garbata propõe coquetéis prontos com um caráter distintivo. O Old Spritz, por exemplo, reinterpreta o famoso aperitivo com notas de sabugueiro e sálvia, enquanto o Fresko é uma mistura balsâmica e cítrica que combina vermouth e bitter. Entre as curiosidades mais intrigantes está o Conditum Paradoxum, um vinho especiado que remete a uma antiga receita romana com tâmaras, açafrão e canela, oferecendo uma experiência gustativa fora do tempo. Todos os produtos Garbata se dirigem a quem busca um gole decidido e consciente, capaz de contar algo a mais do que uma simples bebida. Com um estilo visual cuidado, nomes evocativos e uma qualidade constante, Garbata se tornou estabelecida como uma marca distintiva no mundo da mixologia artesanal italiana.
No panorama contemporâneo da mixologia italiana, Garbata representa um projeto único e rico em personalidade. Nascido da ideia de Federico Tomasselli e Valerio Piccolo, a marca se inspira no bairro romano da Garbatella barocchetta, reinterpretando de forma moderna os clássicos da tradição licorística nacional. Embora não seja uma vinícola no sentido clássico do termo, Garbata é um laboratório artesanal onde espíritos, vinhos especiados e coquetéis se encontram em uma combinação que une Roma antiga e cultura contemporânea. Cada garrafa conta uma história que atravessa os séculos, desde os sabores da Roma imperial até os anos 70, reinterpretados com estilo e ironia. O vínculo com a cidade eterna é profundo e declarado: nos nomes, nos rótulos e, acima de tudo, nos aromas e sabores que remetem aos becos e praças da capital.
A abordagem produtiva da Garbata se baseia em um sólido equilíbrio entre artesanalidade e pesquisa, com uma seleção cuidadosa de ingredientes e um respeito rigoroso pelos processos naturais. As ervas medicinais, os cítricos e as especiarias usadas nos licores são dosados com maestria, dando vida a produtos intensos, originais e coerentes com a identidade da marca. O Bitter Garbata, por exemplo, é um amargo herbáceo e cítrico, onde notas de quassio e genciana se fundem com romã e chá verde. O Vermouth Rosso é feito a partir de vinho selecionado e enriquecido com ervas e especiarias, criando um equilíbrio perfeito entre doçura e amargor. Cada produto nasce para evocar um território e um tempo, e o faz através de um linguagem sensorial direta e reconhecível.
Além dos clássicos amargos e vermouth, Garbata propõe coquetéis prontos com um caráter distintivo. O Old Spritz, por exemplo, reinterpreta o famoso aperitivo com notas de sabugueiro e sálvia, enquanto o Fresko é uma mistura balsâmica e cítrica que combina vermouth e bitter. Entre as curiosidades mais intrigantes está o Conditum Paradoxum, um vinho especiado que remete a uma antiga receita romana com tâmaras, açafrão e canela, oferecendo uma experiência gustativa fora do tempo. Todos os produtos Garbata se dirigem a quem busca um gole decidido e consciente, capaz de contar algo a mais do que uma simples bebida. Com um estilo visual cuidado, nomes evocativos e uma qualidade constante, Garbata se tornou estabelecida como uma marca distintiva no mundo da mixologia artesanal italiana.
