Gargano
O projeto Gargano nasce na zona homônima da Puglia, na província de Foggia, também conhecida como "o esporão da Itália" devido à sua posição geográfica peculiar, onde com paixão e entusiasmo o jovem Riccardo Santovito idealizou e fundou em 2021 o Gin Gargano. Ele utiliza botânicas locais e para o processo produtivo confia no mestre destilador Alfredo La Cava das Destilarias Subalpine de Chieri, no Piemonte. Já aos 18 anos, Riccardo começou a trabalhar como bartender, impulsionado pelo amor pela arte da mixologia, acumulando experiências em importantes cidades como Roma, Milão e Rimini. Posteriormente, retornou a Vico del Gargano, sua cidade natal, abrindo um local só seu onde poderia dar vazão à sua criatividade, em um percurso que culminará com o nascimento de Gargano.
Na produção dos seus Gin Gargano, Riccardo Santovito emprega numerosas espécies de botânicas da área do Gargano, como o zimbro da Floresta Umbra, o orégano e o alecrim de Vico del Gargano e o louro e a tangerina de Rodi Garganico, mas também coentro, orégano, cúrcuma zedoária, íris, espinheiro selvagem, toranja amarela, romã, karkadé, canela e cravo-da-índia. O método de destilação para o Dry Gin segue o processo artesanal do London Dry, com as 9 botânicas utilizadas que são primeiro destiladas individualmente e depois assembladas e destiladas uma segunda vez.
Dois são os principais Gins produzidos por Gargano: o Sloe Gin e o Dry Gin. As características dos destilados de Riccardo Santovito são os aromas inebriantes e a personalidade marcante, com os Gins que se configuram como uma autêntica expressão do território do Gargano. Graças à sua excelente qualidade, o Gargano Sloe Gin conquistou a medalha de prata na competição The Global Gin Masters em 2022, organizada pela The Spirits Business, presidida por um grupo de especialistas em licores e spirits que, através de uma degustação às cegas, premiam os melhores Gins de todo o mundo.
O projeto Gargano nasce na zona homônima da Puglia, na província de Foggia, também conhecida como "o esporão da Itália" devido à sua posição geográfica peculiar, onde com paixão e entusiasmo o jovem Riccardo Santovito idealizou e fundou em 2021 o Gin Gargano. Ele utiliza botânicas locais e para o processo produtivo confia no mestre destilador Alfredo La Cava das Destilarias Subalpine de Chieri, no Piemonte. Já aos 18 anos, Riccardo começou a trabalhar como bartender, impulsionado pelo amor pela arte da mixologia, acumulando experiências em importantes cidades como Roma, Milão e Rimini. Posteriormente, retornou a Vico del Gargano, sua cidade natal, abrindo um local só seu onde poderia dar vazão à sua criatividade, em um percurso que culminará com o nascimento de Gargano.
Na produção dos seus Gin Gargano, Riccardo Santovito emprega numerosas espécies de botânicas da área do Gargano, como o zimbro da Floresta Umbra, o orégano e o alecrim de Vico del Gargano e o louro e a tangerina de Rodi Garganico, mas também coentro, orégano, cúrcuma zedoária, íris, espinheiro selvagem, toranja amarela, romã, karkadé, canela e cravo-da-índia. O método de destilação para o Dry Gin segue o processo artesanal do London Dry, com as 9 botânicas utilizadas que são primeiro destiladas individualmente e depois assembladas e destiladas uma segunda vez.
Dois são os principais Gins produzidos por Gargano: o Sloe Gin e o Dry Gin. As características dos destilados de Riccardo Santovito são os aromas inebriantes e a personalidade marcante, com os Gins que se configuram como uma autêntica expressão do território do Gargano. Graças à sua excelente qualidade, o Gargano Sloe Gin conquistou a medalha de prata na competição The Global Gin Masters em 2022, organizada pela The Spirits Business, presidida por um grupo de especialistas em licores e spirits que, através de uma degustação às cegas, premiam os melhores Gins de todo o mundo.
