Gerbais Pierre
A casa de Pierre Gerbais é uma realidade familiar dedicada há 4 gerações à viticultura na Champagne. Foi fundada em 1930 por André Gerbais na Côte des Bars, em particular no vale de l’Ource, ou seja, o ponto mais meridional de toda a Champagne. Hoje é liderada com grande paixão e competência por Pascal e seu filho Aurélien, aconselhados pelo avô Pierre e pelo bisavô Ulysse, verdadeiro pioneiro do champagne e consciência histórica do território. Ulysse foi uma figura central e carismática, empenhada em transmitir sua experiência às novas gerações. Seu lema é: “se você não beber champagne, nunca será um homem!”.
Desde 1996, a maison Pierre Gerbais está comprometida com um projeto de viticultura sustentável, com a convicção de que um grande vinho só pode nascer de uvas boas. Por isso, intervém-se o menos possível na fase de vinificação e o uso de sulfitos é reduzido ao mínimo. Esta abordagem produtiva foi inaugurada por Pascal Gerbais, com a intenção de valorizar ao máximo o patrimônio vitícola familiar de 14 hectares, povoado por vinhedos de mais de 30 anos, e todas as peculiaridades do terroir. Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Blanc Vrai (um clone particular do Pinot Bianco) são aqui cultivados em um solo argiloso e calcário que, dada a sua posição geográfica, tem muitas afinidades com o terroir da Borgonha, em particular com o da vizinha Chablis.
Os champagnes de Pierre Gerbais são capazes de expressar toda a plena riqueza do fruto e a frescura do território. Trata-se de champagnes precisos e expressivos, com um perfil amplo e cítrico, nítido e vertical: grandes expressões da Côte des Bars.
A casa de Pierre Gerbais é uma realidade familiar dedicada há 4 gerações à viticultura na Champagne. Foi fundada em 1930 por André Gerbais na Côte des Bars, em particular no vale de l’Ource, ou seja, o ponto mais meridional de toda a Champagne. Hoje é liderada com grande paixão e competência por Pascal e seu filho Aurélien, aconselhados pelo avô Pierre e pelo bisavô Ulysse, verdadeiro pioneiro do champagne e consciência histórica do território. Ulysse foi uma figura central e carismática, empenhada em transmitir sua experiência às novas gerações. Seu lema é: “se você não beber champagne, nunca será um homem!”.
Desde 1996, a maison Pierre Gerbais está comprometida com um projeto de viticultura sustentável, com a convicção de que um grande vinho só pode nascer de uvas boas. Por isso, intervém-se o menos possível na fase de vinificação e o uso de sulfitos é reduzido ao mínimo. Esta abordagem produtiva foi inaugurada por Pascal Gerbais, com a intenção de valorizar ao máximo o patrimônio vitícola familiar de 14 hectares, povoado por vinhedos de mais de 30 anos, e todas as peculiaridades do terroir. Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Blanc Vrai (um clone particular do Pinot Bianco) são aqui cultivados em um solo argiloso e calcário que, dada a sua posição geográfica, tem muitas afinidades com o terroir da Borgonha, em particular com o da vizinha Chablis.
Os champagnes de Pierre Gerbais são capazes de expressar toda a plena riqueza do fruto e a frescura do território. Trata-se de champagnes precisos e expressivos, com um perfil amplo e cítrico, nítido e vertical: grandes expressões da Côte des Bars.
