Giass
Giass é uma destilaria milanesa nascida da amizade de cinco sócios. O amor pelos destilados e o hábito de compartilhar juntos o momento do aperitivo fez surgir a centelha, que depois levou a dar o grande salto. Na base do projeto está o desejo de produzir um grande London Dry Gin, com um perfil clássico elegante e refinado. O nome da destilaria deriva do dialeto milanês “el giass”, o gelo, elemento fundamental de todo bom cocktail. A refinada garrafa com tampa de madeira é decorada com uma serigrafia que lembra as geometrias da Galleria Vittorio Emanuele, coração da cidade de Milão e sempre um lugar do aperitivo. Também o logotipo da empresa é uma homenagem à cidade, em particular às antigas fontes “le vedovelle” presentes no centro histórico de Milão.
Tudo começou em 2015. Na ocasião da Expo de Milão, quando na área da antiga estação ferroviária de Porta Romana, foi montada uma área expositiva com contêineres destinados a temporary shop. Em nesta ocasião os cinco amigos começaram a fazer as primeiras experiências, aromatizando alguns Gins com algumas botânicas. Os resultados positivos levaram a continuar por esse caminho e a fundar uma empresa artesanal, equipada com um pequeno alambique de três litros para começar a fazer os primeiros experimentos. Ao mesmo tempo, começou um trabalho de pesquisa sobre as botânicas, para tentar criar um aroma equilibrado, harmonioso e elegante.
Hoje a destilaria possui um moderno alambique que permite obter um Gin de excelente finesse. A receita elaborada é baseada em 18 botânicas, que unem a tradição clássica dos grandes London Dry Gin com um toque inovador original. O bouquet complexo baseia-se antes de tudo em uma base clássica composta por bagas de zimbro, sementes de coentro, raiz de angélica, a que se juntam as componentes aromáticas florais, graças à presença de pétalas de rosa, flores de camomila, flores de violeta, flores de laranjeira e karkade. As frescas fragrâncias cítricas são garantidas pelo uso de folhas de verbena Citrus, sementes de cardamomo e folhas de melissa. Finalmente, as notas amadeiradas e de ervas aromáticas são fornecidas pela canela e pelo tomilho.
Giass é uma destilaria milanesa nascida da amizade de cinco sócios. O amor pelos destilados e o hábito de compartilhar juntos o momento do aperitivo fez surgir a centelha, que depois levou a dar o grande salto. Na base do projeto está o desejo de produzir um grande London Dry Gin, com um perfil clássico elegante e refinado. O nome da destilaria deriva do dialeto milanês “el giass”, o gelo, elemento fundamental de todo bom cocktail. A refinada garrafa com tampa de madeira é decorada com uma serigrafia que lembra as geometrias da Galleria Vittorio Emanuele, coração da cidade de Milão e sempre um lugar do aperitivo. Também o logotipo da empresa é uma homenagem à cidade, em particular às antigas fontes “le vedovelle” presentes no centro histórico de Milão.
Tudo começou em 2015. Na ocasião da Expo de Milão, quando na área da antiga estação ferroviária de Porta Romana, foi montada uma área expositiva com contêineres destinados a temporary shop. Em nesta ocasião os cinco amigos começaram a fazer as primeiras experiências, aromatizando alguns Gins com algumas botânicas. Os resultados positivos levaram a continuar por esse caminho e a fundar uma empresa artesanal, equipada com um pequeno alambique de três litros para começar a fazer os primeiros experimentos. Ao mesmo tempo, começou um trabalho de pesquisa sobre as botânicas, para tentar criar um aroma equilibrado, harmonioso e elegante.
Hoje a destilaria possui um moderno alambique que permite obter um Gin de excelente finesse. A receita elaborada é baseada em 18 botânicas, que unem a tradição clássica dos grandes London Dry Gin com um toque inovador original. O bouquet complexo baseia-se antes de tudo em uma base clássica composta por bagas de zimbro, sementes de coentro, raiz de angélica, a que se juntam as componentes aromáticas florais, graças à presença de pétalas de rosa, flores de camomila, flores de violeta, flores de laranjeira e karkade. As frescas fragrâncias cítricas são garantidas pelo uso de folhas de verbena Citrus, sementes de cardamomo e folhas de melissa. Finalmente, as notas amadeiradas e de ervas aromáticas são fornecidas pela canela e pelo tomilho.
