Gin Giüst
Gin Giüst é uma jovem destilaria lombarda, criada em 2020 com a intenção de propor um Gin de grande prestígio através de uma técnica de destilação artesanal. A sede desta realidade produtiva está localizada em Chiavenna, na província de Sondrio, entre as majestosas montanhas alpinas da Valchiavenna, e por trás de sua fundação está o entusiasmo de Mauro Ferrari, Marco De Stefani e Omar Bertolini. O logo da destilaria é uma Ü, onde o U preto representa o perfil da Valchiavenna enquanto o umlaut (¨) verde evoca a cor das ervas locais utilizadas na produção do Gin. Porque este destilado quer ser antes de tudo uma expressão do território.
A produção de Gin Giüst é baseada em botânicos naturais e de alta qualidade, bem como no mel artesanal do Vale Spluga. A água, pura e leve, provém das fontes do Vale Bregaglia, apreciadas desde o século XIX na produção de bebidas alcoólicas. O método de destilação artesanal segue o procedimento do London Dry Gin, que consiste na utilização de apenas álcoolde origem agrícola submetido a uma segunda destilação em alambiques tradicionais em contato com os botânicos. O contato ocorre tanto diretamente com o líquido dentro do alambique quanto em corrente de vapor, com o objetivo de obter uma maior concentração aromática. A adição de aromas, corantes e outras substâncias artificiais é rigorosamente excluída. Em particular, os ingredientes utilizados na produção do Gin são: destilado de trigo mole produzido na Itália e certificado por agricultura biológica, numerosas botânicas espontâneas do Vale Spluga, incluindo bagas de zimbro, raiz seca de Angelica sylvestris e flores de Genepì e de Achillea moscata, mel multifloral artesanal produzido pela família De Stefani e Acqua Frisa, uma água oligomineral microbiologicamente pura do Vale Bregaglia.
Assim nasce o Gin Giüst, um Gin artesanal de altíssimo perfil qualitativo, capaz de dar uma impressão característica e irresistível a diferentes tipos de coquetéis.
Gin Giüst é uma jovem destilaria lombarda, criada em 2020 com a intenção de propor um Gin de grande prestígio através de uma técnica de destilação artesanal. A sede desta realidade produtiva está localizada em Chiavenna, na província de Sondrio, entre as majestosas montanhas alpinas da Valchiavenna, e por trás de sua fundação está o entusiasmo de Mauro Ferrari, Marco De Stefani e Omar Bertolini. O logo da destilaria é uma Ü, onde o U preto representa o perfil da Valchiavenna enquanto o umlaut (¨) verde evoca a cor das ervas locais utilizadas na produção do Gin. Porque este destilado quer ser antes de tudo uma expressão do território.
A produção de Gin Giüst é baseada em botânicos naturais e de alta qualidade, bem como no mel artesanal do Vale Spluga. A água, pura e leve, provém das fontes do Vale Bregaglia, apreciadas desde o século XIX na produção de bebidas alcoólicas. O método de destilação artesanal segue o procedimento do London Dry Gin, que consiste na utilização de apenas álcoolde origem agrícola submetido a uma segunda destilação em alambiques tradicionais em contato com os botânicos. O contato ocorre tanto diretamente com o líquido dentro do alambique quanto em corrente de vapor, com o objetivo de obter uma maior concentração aromática. A adição de aromas, corantes e outras substâncias artificiais é rigorosamente excluída. Em particular, os ingredientes utilizados na produção do Gin são: destilado de trigo mole produzido na Itália e certificado por agricultura biológica, numerosas botânicas espontâneas do Vale Spluga, incluindo bagas de zimbro, raiz seca de Angelica sylvestris e flores de Genepì e de Achillea moscata, mel multifloral artesanal produzido pela família De Stefani e Acqua Frisa, uma água oligomineral microbiologicamente pura do Vale Bregaglia.
Assim nasce o Gin Giüst, um Gin artesanal de altíssimo perfil qualitativo, capaz de dar uma impressão característica e irresistível a diferentes tipos de coquetéis.
