GinAro
GinAro é a criação de Luca Scaroni, um jovem de Brescia que, não totalmente convencido da sua futura carreira como engenheiro, decidiu seguir uma paixão criando gin com um espírito sincero e original, assim como ele. De fato, o amor pelo mundo dos spirits levou o jovem a criar seu próprio projeto após um período passado na Austrália e na Ásia trabalhando como barman. Uma vez de volta a casa com uma rica bagagem de experiência, Luca fundou uma oficina artesanal de alquimia chamada “A Bottega di Aro”, inspirado pelo apelido que os amigos costumam chamá-lo. Foram necessários alguns anos de estudos, pesquisas e experimentações no campo das infusões, misturas e macerações para permitir que Aro aprimorasse a técnica e realizasse seu primeiro gin. O nome GinAro deriva da associação dos termos Gin e Aro, simbolizando o caráter pessoal de suas criações.
Os gins de GinAro – A Bottega di Aro são elaborados a partir de uma cuidadosa seleção de botânicas provenientes da Europa e da Ásia. Trata-se de ervas, raízes e especiarias como o zimbro, a alcaçuz, o alecrim, o cardamomo, o gengibre e o cominho. A extração da maioria dos ingredientes ocorre a frio, enquanto os restantes são destilados a quente. Normalmente, os gins são engarrafados sem qualquer período de envelhecimento, exceto pelo GinAro Envelhecido que passa um ano em barris de carvalho, um processo que determina uma maior complexidade e suavidade. Em vez disso, na preparação do seu amaro, Luca também utiliza outros ingredientes como café, anis estrelado e limão, enquanto o Vermouth é feito de vinho tinto de uva Marzemino, aromatizado com várias botânicas e reforçado com um toque de GinAro. Por fim, o BittAro tem origem de uma combinação de limão, sálvia, genciana e ruibarbo.
Ao degustar os produtos de GinAro, emerge aquela fusão entre Ocidente e Oriente que Luca desenvolveu através de suas experiências ao redor do mundo na descoberta de aromas e sabores peculiares. Como mencionado, Luca também se deleita na realização de amari, vermouth e bitter, interpretados rigorosamente através de seu estilo excêntrico e
GinAro é a criação de Luca Scaroni, um jovem de Brescia que, não totalmente convencido da sua futura carreira como engenheiro, decidiu seguir uma paixão criando gin com um espírito sincero e original, assim como ele. De fato, o amor pelo mundo dos spirits levou o jovem a criar seu próprio projeto após um período passado na Austrália e na Ásia trabalhando como barman. Uma vez de volta a casa com uma rica bagagem de experiência, Luca fundou uma oficina artesanal de alquimia chamada “A Bottega di Aro”, inspirado pelo apelido que os amigos costumam chamá-lo. Foram necessários alguns anos de estudos, pesquisas e experimentações no campo das infusões, misturas e macerações para permitir que Aro aprimorasse a técnica e realizasse seu primeiro gin. O nome GinAro deriva da associação dos termos Gin e Aro, simbolizando o caráter pessoal de suas criações.
Os gins de GinAro – A Bottega di Aro são elaborados a partir de uma cuidadosa seleção de botânicas provenientes da Europa e da Ásia. Trata-se de ervas, raízes e especiarias como o zimbro, a alcaçuz, o alecrim, o cardamomo, o gengibre e o cominho. A extração da maioria dos ingredientes ocorre a frio, enquanto os restantes são destilados a quente. Normalmente, os gins são engarrafados sem qualquer período de envelhecimento, exceto pelo GinAro Envelhecido que passa um ano em barris de carvalho, um processo que determina uma maior complexidade e suavidade. Em vez disso, na preparação do seu amaro, Luca também utiliza outros ingredientes como café, anis estrelado e limão, enquanto o Vermouth é feito de vinho tinto de uva Marzemino, aromatizado com várias botânicas e reforçado com um toque de GinAro. Por fim, o BittAro tem origem de uma combinação de limão, sálvia, genciana e ruibarbo.
Ao degustar os produtos de GinAro, emerge aquela fusão entre Ocidente e Oriente que Luca desenvolveu através de suas experiências ao redor do mundo na descoberta de aromas e sabores peculiares. Como mencionado, Luca também se deleita na realização de amari, vermouth e bitter, interpretados rigorosamente através de seu estilo excêntrico e
