Gonet Philippe
Pierre e Chantal Gonet são os atuais proprietários da Empresa Philippe Gonet e carregam nas costas a responsabilidade de uma tradição de "vignerons" que dura há sete gerações. É interessante notar que a adega está escavada na rocha e que nas paredes de pedra há vestígios de fósseis, incluindo os Belemnites (moluscos cefalópodes) cujo nome os irmãos Gonet deram ao seu cuvée mais prestigiosa: Belemnita. Os vinhedos da família estão localizados em Le Mesnil sur Oger, no coração da Cote des Blancs, portanto quase toda a produção da empresa deriva de uvas Chardonnay, quase sempre em pureza, ou com mínimas quantidades de Pinot Noir e Pinot Meunier. Le Mesnil sur Oger é conhecido na Champagne pela extensão de seus vinhedos e pela qualidade superlativa de suas uvas. Philppe Gonet, pai de Pierre e Chantal, faleceu muito jovem e os filhos assumiram as rédeas da "maison" três anos após sua morte, ainda em tenra idade.
Pessoalidades muitas vezes contrastantes, mas também complementares, estabeleceram um objetivo, que é também um grande desafio: fazer do Champagne PhilippeGonet o primeiro Champagne de Le Mesnil-sur-Oger. Com seu entusiasmo, sua genial iniciativa e uma atividade incessante na vinha, na adega e no mercado internacional, os dois irmãos levaram o nome Gonet e o de Mesnil ao redor do mundo; Pierre transferiu para a adega a experiência adquirida na Borgonha sobre o "élevage" do vinho em barricas de madeira e criou novos cuvées de Blanc de Blancs entre os quais, além da já mencionada Belemnita, Roy Soleil, Blanc de Blancs millesimé e um Brut Reserve digno do máximo respeito. Em 2010, Pierre também criou, com uma genial intuição, o primeiro "restaurant à Champagne" no coração de Saint-Germain.
Pierre e Chantal Gonet são os atuais proprietários da Empresa Philippe Gonet e carregam nas costas a responsabilidade de uma tradição de "vignerons" que dura há sete gerações. É interessante notar que a adega está escavada na rocha e que nas paredes de pedra há vestígios de fósseis, incluindo os Belemnites (moluscos cefalópodes) cujo nome os irmãos Gonet deram ao seu cuvée mais prestigiosa: Belemnita. Os vinhedos da família estão localizados em Le Mesnil sur Oger, no coração da Cote des Blancs, portanto quase toda a produção da empresa deriva de uvas Chardonnay, quase sempre em pureza, ou com mínimas quantidades de Pinot Noir e Pinot Meunier. Le Mesnil sur Oger é conhecido na Champagne pela extensão de seus vinhedos e pela qualidade superlativa de suas uvas. Philppe Gonet, pai de Pierre e Chantal, faleceu muito jovem e os filhos assumiram as rédeas da "maison" três anos após sua morte, ainda em tenra idade.
Pessoalidades muitas vezes contrastantes, mas também complementares, estabeleceram um objetivo, que é também um grande desafio: fazer do Champagne PhilippeGonet o primeiro Champagne de Le Mesnil-sur-Oger. Com seu entusiasmo, sua genial iniciativa e uma atividade incessante na vinha, na adega e no mercado internacional, os dois irmãos levaram o nome Gonet e o de Mesnil ao redor do mundo; Pierre transferiu para a adega a experiência adquirida na Borgonha sobre o "élevage" do vinho em barricas de madeira e criou novos cuvées de Blanc de Blancs entre os quais, além da já mencionada Belemnita, Roy Soleil, Blanc de Blancs millesimé e um Brut Reserve digno do máximo respeito. Em 2010, Pierre também criou, com uma genial intuição, o primeiro "restaurant à Champagne" no coração de Saint-Germain.
