Grace Wine
Grace Wine é uma vinícola japonesa localizada na prefeitura de Yamanashi. Destacou-se graças a uma produção de excelente nível, especialmente desde 2014, quando seu vinho branco Koshu de Grace recebeu muitos elogios também a nível internacional. Foi fundada em 1923 por Chotaro Misawa, na cidade de Katsunuma. A terceira geração da família, representada por Kazuo Misawa, lançou a marca Grace Wine em 1957. Graças à sua atividade pioneira, contribuiu para o crescimento da viticultura japonesa e em 1987 foi criado o Katsunuma Wineries Club, que reunia 12 jovens produtores da região. O período seguinte viu um crescimento contínuo da qualidade do vinho japonês e Grace Wine se estabeleceu como uma verdadeira joia do Sol Nascente.
O projeto de Grace Wine nasceu com o objetivo de demonstrar que, mesmo no campo do vinho, o Japão poderia competir com os países mais importantes do mundo. Antes de tudo, foram escolhidas as melhores áreas, capazes de garantir ótimas exposições ensolaradas, um clima ameno, ventilado e notáveis variações térmicas. Foi dada a devida atenção aos solos, selecionando os mais vocacionados e bem drenados, ideais para fornecer à videira um bom habitat. A propriedade se articula em diferentes vinhedos, situados em uma região histórica, onde foram plantadas as primeiras videiras, a partir da segunda metade do século XIX. A área é cercada por altas montanhas, como o Monte Fuji e as montanhas de Chichibu. Os vinhedos estão localizados nas áreas montanhosas de Toriihira e Hishiyama e produzem cachos com aromas maduros e intensos.
O distrito de Hishiyama está localizado a uma altitude entre 500 e 600 metros acima do nível do mar e é a área mais alta de Katsunuma. O clima muito fresco, a presença de solos rochosos de granito, cascalho e argila, são perfeitos para o cultivo de uvas brancas. A pequena área do distrito de Toriihira, por outro lado, está situada ao pé do monte Kashio, a cerca de 450 metros de altitude. Os ventos frescos e os solos arenosos permitem produzir uvas de excelente qualidade. Dentro da propriedade, as colheitas são realizadas manualmente, com a seleção dos cachos feita diretamente na vinha. As vinificações são conduzidas com minuciosa atenção, respeitando ao máximo a qualidade da matéria-prima.
Grace Wine é uma vinícola japonesa localizada na prefeitura de Yamanashi. Destacou-se graças a uma produção de excelente nível, especialmente desde 2014, quando seu vinho branco Koshu de Grace recebeu muitos elogios também a nível internacional. Foi fundada em 1923 por Chotaro Misawa, na cidade de Katsunuma. A terceira geração da família, representada por Kazuo Misawa, lançou a marca Grace Wine em 1957. Graças à sua atividade pioneira, contribuiu para o crescimento da viticultura japonesa e em 1987 foi criado o Katsunuma Wineries Club, que reunia 12 jovens produtores da região. O período seguinte viu um crescimento contínuo da qualidade do vinho japonês e Grace Wine se estabeleceu como uma verdadeira joia do Sol Nascente.
O projeto de Grace Wine nasceu com o objetivo de demonstrar que, mesmo no campo do vinho, o Japão poderia competir com os países mais importantes do mundo. Antes de tudo, foram escolhidas as melhores áreas, capazes de garantir ótimas exposições ensolaradas, um clima ameno, ventilado e notáveis variações térmicas. Foi dada a devida atenção aos solos, selecionando os mais vocacionados e bem drenados, ideais para fornecer à videira um bom habitat. A propriedade se articula em diferentes vinhedos, situados em uma região histórica, onde foram plantadas as primeiras videiras, a partir da segunda metade do século XIX. A área é cercada por altas montanhas, como o Monte Fuji e as montanhas de Chichibu. Os vinhedos estão localizados nas áreas montanhosas de Toriihira e Hishiyama e produzem cachos com aromas maduros e intensos.
O distrito de Hishiyama está localizado a uma altitude entre 500 e 600 metros acima do nível do mar e é a área mais alta de Katsunuma. O clima muito fresco, a presença de solos rochosos de granito, cascalho e argila, são perfeitos para o cultivo de uvas brancas. A pequena área do distrito de Toriihira, por outro lado, está situada ao pé do monte Kashio, a cerca de 450 metros de altitude. Os ventos frescos e os solos arenosos permitem produzir uvas de excelente qualidade. Dentro da propriedade, as colheitas são realizadas manualmente, com a seleção dos cachos feita diretamente na vinha. As vinificações são conduzidas com minuciosa atenção, respeitando ao máximo a qualidade da matéria-prima.
