Guillaumée Christiane
A casa de Christiane Guillaumée é uma pequena realidade vinícola situada a sudeste da região de Champagne, no coração da Côte des Bar, uma zona menos conhecida das renomadas bolhas francesas, que se redescobriu nos últimos anos graças a uma produção de alta qualidade. O mérito é devido, além da particular conformação dos solos, também à perseverança e paixão de pequenas adegas, como o pequeno Domaine familiar Guillaumée. Há mais de 30 anos, o Champagne Guillaumée representa elegância, sofisticação e excelência, evocando a feminilidade de quem o produz. Christiane Guillaumée é, de fato, uma das poucas viticultoras mulheres da região e faz da gestão da sua vinha um orgulho pessoal: “É um trabalho imenso, mas fruto de uma autêntica paixão”.
Os vinhedos de Christiane encontram-se em solos argilosos-calcários, estão expostos a sul e sudoeste, provêm de uma viticultura sustentável e desfrutam de um clima continental com baixa presença de precipitações - cerca de 650mm por ano. Estes elementos favorecem um crescimento ótimo da videira, em benefício de uvas maduras e ricas em aromas, que dão origem a expressões particularmente frescas e finas. As variedades utilizadas para a espumantização são as clássicas da região: Pinot Noir em maior quantidade, seguido de Chardonnay e Pinot Meunier. A particular conformação do terroir Guillaumée é indubitavelmente um primeiro elemento de originalidade na produção em relação ao resto da denominação Champagne, caracterizada, por sua vez, por solos de matriz gessosa. Após a colheita manual das uvas, as fermentações alcoólicas e maloláticas ocorrem em tanques de aço inoxidável termorregulados, sinônimo da inovação champenoise. Finalmente, na adega, para obter resultados equilibrados e harmônicos, são assembladas as melhores cuvées, provenientes também de vinhos de reserva.
Os Champagnes Guillaumée nascem da profunda paixão que levou Christiane a abandonar sua profissão de contadora e voltar às raízes camponesas de sua família. Tal paixão se traduz em Champagnes equilibrados, luminosos e com umaroma floral, emblema da fusão entre a forte tradição vinícola da região e a assinatura feminina da produtora. Perfeitos para qualquer ocasião, do aperitivo à pastelaria seca, exercem seu charme como uma femme fatale.
A casa de Christiane Guillaumée é uma pequena realidade vinícola situada a sudeste da região de Champagne, no coração da Côte des Bar, uma zona menos conhecida das renomadas bolhas francesas, que se redescobriu nos últimos anos graças a uma produção de alta qualidade. O mérito é devido, além da particular conformação dos solos, também à perseverança e paixão de pequenas adegas, como o pequeno Domaine familiar Guillaumée. Há mais de 30 anos, o Champagne Guillaumée representa elegância, sofisticação e excelência, evocando a feminilidade de quem o produz. Christiane Guillaumée é, de fato, uma das poucas viticultoras mulheres da região e faz da gestão da sua vinha um orgulho pessoal: “É um trabalho imenso, mas fruto de uma autêntica paixão”.
Os vinhedos de Christiane encontram-se em solos argilosos-calcários, estão expostos a sul e sudoeste, provêm de uma viticultura sustentável e desfrutam de um clima continental com baixa presença de precipitações - cerca de 650mm por ano. Estes elementos favorecem um crescimento ótimo da videira, em benefício de uvas maduras e ricas em aromas, que dão origem a expressões particularmente frescas e finas. As variedades utilizadas para a espumantização são as clássicas da região: Pinot Noir em maior quantidade, seguido de Chardonnay e Pinot Meunier. A particular conformação do terroir Guillaumée é indubitavelmente um primeiro elemento de originalidade na produção em relação ao resto da denominação Champagne, caracterizada, por sua vez, por solos de matriz gessosa. Após a colheita manual das uvas, as fermentações alcoólicas e maloláticas ocorrem em tanques de aço inoxidável termorregulados, sinônimo da inovação champenoise. Finalmente, na adega, para obter resultados equilibrados e harmônicos, são assembladas as melhores cuvées, provenientes também de vinhos de reserva.
Os Champagnes Guillaumée nascem da profunda paixão que levou Christiane a abandonar sua profissão de contadora e voltar às raízes camponesas de sua família. Tal paixão se traduz em Champagnes equilibrados, luminosos e com umaroma floral, emblema da fusão entre a forte tradição vinícola da região e a assinatura feminina da produtora. Perfeitos para qualquer ocasião, do aperitivo à pastelaria seca, exercem seu charme como uma femme fatale.
