Guy Méa
Guy Méa é uma maison de caráter familiar, que se encontra no coração do magnífico território da Montagne de Reims. O domaine está situado em Louvois, uma das 17 aldeias da região da Champagne classificada como Grand Cru. A adega tem mais de um século de história e transmitiu um antigo savoir-faire de geração em geração. Em 2000, a jovem Sophie começou a cuidar da maison com a intenção de trazer novidades na gestão do domaine, sempre ligado a uma visão muito tradicional. Desde 2019, Sophie foi acompanhada pelo marido Frank, de origem bordalesa e particularmente apaixonado por Champagne. A nova filosofia tem como objetivo conciliar a experiência de cinco gerações com o desejo de produzir vinhos cada vez mais puros, genuínos e agradáveis de beber.
O domaine encontra-se na zona sul, sudoeste da Montagne de Reims. Do ponto de vista das variedades de uvas, 70% da superfície é cultivada com Pinot Noir, 26% com Chardonnay e 4% com Meunier. A propriedade é dividida em numerosos pequenos lotes. Vinte e quatro parcelas estãona zona da Montagne de Reims, nos territórios municipais dos Grand Cru de Louvois e Bouzy, com exposição sul e sudoeste e nos territórios classificados como Premier Cru de Ludes, Montbré, Chigny les roses e Tauxières Mutry com exposição voltada para norte, nordeste e noroeste. Nessas áreas, os solos são principalmente de natureza calcária ou argilo-calcária com presença de gesso e esqueleto. As três parcelas de Trigny, Chenay e Hermonville, da área do Massif de Saint Thierry têm uma exposição sul e sudeste e são caracterizadas por solos compostos de argilas, silte e areias. Um precioso mosaico de vinhedos que permite uma vasta escolha no momento da criação das cuvées.
Do ponto de vista da gestão agronómica, é reservada muita atenção ao respeito do solo e da sua vitalidade natural. Cada parcela é gerida individualmente e com base na evolução climática do ano, com muita atenção e sem a aplicação de protocolos padrão. Entre as fileiras não são utilizados fertilizantes químicos, herbicidas ou pesticidas e a empresa é certificada HVE (Haute ValeurEnvironnementale). As vinhas são conduzidas com baixas produções para favorecer a concentração dos aromas. As vindimas são realizadas manualmente na plena maturidade das uvas, com seleção dos cachos na vinha e depois na adega, antes de proceder à prensagem suave. Cada parcela é vinificada separadamente e os vinhos base são envelhecidos sur lies em tanques de aço inox e em barricas de carvalho dentro das antigas adegas, onde repousam também as garrafas à espera do dégorgement.
Guy Méa é uma maison de caráter familiar, que se encontra no coração do magnífico território da Montagne de Reims. O domaine está situado em Louvois, uma das 17 aldeias da região da Champagne classificada como Grand Cru. A adega tem mais de um século de história e transmitiu um antigo savoir-faire de geração em geração. Em 2000, a jovem Sophie começou a cuidar da maison com a intenção de trazer novidades na gestão do domaine, sempre ligado a uma visão muito tradicional. Desde 2019, Sophie foi acompanhada pelo marido Frank, de origem bordalesa e particularmente apaixonado por Champagne. A nova filosofia tem como objetivo conciliar a experiência de cinco gerações com o desejo de produzir vinhos cada vez mais puros, genuínos e agradáveis de beber.
O domaine encontra-se na zona sul, sudoeste da Montagne de Reims. Do ponto de vista das variedades de uvas, 70% da superfície é cultivada com Pinot Noir, 26% com Chardonnay e 4% com Meunier. A propriedade é dividida em numerosos pequenos lotes. Vinte e quatro parcelas estãona zona da Montagne de Reims, nos territórios municipais dos Grand Cru de Louvois e Bouzy, com exposição sul e sudoeste e nos territórios classificados como Premier Cru de Ludes, Montbré, Chigny les roses e Tauxières Mutry com exposição voltada para norte, nordeste e noroeste. Nessas áreas, os solos são principalmente de natureza calcária ou argilo-calcária com presença de gesso e esqueleto. As três parcelas de Trigny, Chenay e Hermonville, da área do Massif de Saint Thierry têm uma exposição sul e sudeste e são caracterizadas por solos compostos de argilas, silte e areias. Um precioso mosaico de vinhedos que permite uma vasta escolha no momento da criação das cuvées.
Do ponto de vista da gestão agronómica, é reservada muita atenção ao respeito do solo e da sua vitalidade natural. Cada parcela é gerida individualmente e com base na evolução climática do ano, com muita atenção e sem a aplicação de protocolos padrão. Entre as fileiras não são utilizados fertilizantes químicos, herbicidas ou pesticidas e a empresa é certificada HVE (Haute ValeurEnvironnementale). As vinhas são conduzidas com baixas produções para favorecer a concentração dos aromas. As vindimas são realizadas manualmente na plena maturidade das uvas, com seleção dos cachos na vinha e depois na adega, antes de proceder à prensagem suave. Cada parcela é vinificada separadamente e os vinhos base são envelhecidos sur lies em tanques de aço inox e em barricas de carvalho dentro das antigas adegas, onde repousam também as garrafas à espera do dégorgement.
