Guyon Antonin
O domaine de Antonin Guyon tem seu epicentro em Savigny-les-Beaune, uma pequena aldeia da Borgonha, no departamento da Cote d'or. Suas origens remontam a 1960, com a compra de algumas vinhas na Cote de Gevrey-Chambertin e na Cote de Mersault. Hoje, Dominique, que sucedeu seu pai Antonin na gestão da vinícola, recentemente adquiriu, não sem grande esforço, 350 parcelas de 80 vignerons na zona vinícola mais famosa e conhecida da Borgonha, a Haute Cote de Nuits; trata-se de um total de 22 hectares totalmente voltados para o Sul em terrenos argilo-calcários particularmente vocacionados para a produção das duas principais variedades da região: o Chardonnay e o Pinot Noir.
Hoje, os vinhedos da família Guyon se estendem por 48 hectares. Dominique presta uma atenção quase maníaca a todas as várias fases do trabalho tanto na vinha quanto na vinícola: cuidado da vinha com pouquíssimos tratamentos, colheita rigorosamente manual, primeira seleção dos cachos na vinha e uma segunda na vinícola, onde a uva chega rigorosamente dentro de 30 minutos após a colheita. Na vinícola, sob a orientação do célebre enólogo Vincent Nicot, todas as operações são realizadas com o máximo cuidado e no máximo respeito pelas tradições dos “manipulant” da Borgonha.
Autor de uma importante e excelente gama dos vinhos borgonheses mais típicos, Antonin Guyon se tornou conhecido no mundo principalmente pelos vinhos tintos à base de Pinot Noir, amadurecidos em barris de carvalho por pelo menos 12 meses antes de serem engarrafados. Trata-se de grandes vinhos que expressam magistralmente os aromas e a tipicidade da Borgonha, em nome da alta qualidade e do prestígio.
O domaine de Antonin Guyon tem seu epicentro em Savigny-les-Beaune, uma pequena aldeia da Borgonha, no departamento da Cote d'or. Suas origens remontam a 1960, com a compra de algumas vinhas na Cote de Gevrey-Chambertin e na Cote de Mersault. Hoje, Dominique, que sucedeu seu pai Antonin na gestão da vinícola, recentemente adquiriu, não sem grande esforço, 350 parcelas de 80 vignerons na zona vinícola mais famosa e conhecida da Borgonha, a Haute Cote de Nuits; trata-se de um total de 22 hectares totalmente voltados para o Sul em terrenos argilo-calcários particularmente vocacionados para a produção das duas principais variedades da região: o Chardonnay e o Pinot Noir.
Hoje, os vinhedos da família Guyon se estendem por 48 hectares. Dominique presta uma atenção quase maníaca a todas as várias fases do trabalho tanto na vinha quanto na vinícola: cuidado da vinha com pouquíssimos tratamentos, colheita rigorosamente manual, primeira seleção dos cachos na vinha e uma segunda na vinícola, onde a uva chega rigorosamente dentro de 30 minutos após a colheita. Na vinícola, sob a orientação do célebre enólogo Vincent Nicot, todas as operações são realizadas com o máximo cuidado e no máximo respeito pelas tradições dos “manipulant” da Borgonha.
Autor de uma importante e excelente gama dos vinhos borgonheses mais típicos, Antonin Guyon se tornou conhecido no mundo principalmente pelos vinhos tintos à base de Pinot Noir, amadurecidos em barris de carvalho por pelo menos 12 meses antes de serem engarrafados. Trata-se de grandes vinhos que expressam magistralmente os aromas e a tipicidade da Borgonha, em nome da alta qualidade e do prestígio.
