Heaven's Door
A realidade produtiva americana Heaven's Door é a responsável por uma seleção de Whiskey de qualidade excelsa, realizados através da participação do célebre cantor Bob Dylan em uma perfeita união entre arte musical e destilação. Heaven's Door, nome que deriva da famosíssima canção Knocking on Heaven's Door, colabora com populares destilarias de todo o mundo para dar forma aos seus excepcionais Whiskeys. O próprio Bob Dylan afirma que iniciou esta aventura com a intenção de realizar uma coleção de Whiskeys americanos que pudessem contar a sua específica história. Embora a sede legal de Heaven's Door esteja em Chicago, Illinois, a destilaria está localizada no Tennessee, terra de música e Whisky, exatamente em Nashville, em uma igreja de quase 200 anos reformada.
Os Whiskeys da destilaria Heaven's Door são elaborados a partir principalmente dos cereais milho, centeio e cevada, que são utilizados sozinhos ou misturados, dando origem ao chamado “mash”. Este é então fermentado através de um processo denominado “sour mash fermentation”, que consiste em adicionar à mistura água puríssima desmineralizada e uma infusão ácida rica em leveduras provenientes dos inoculos anteriores. Concluído o processo fermentativo, a massa é destilada e posteriormente envelhecida por um longo período em barricas de carvalho americano ou francês, dependendo do rótulo em questão.
Nascem assim os Whiskeys de Heaven's Door, produtos aclamados e premiados pela crítica internacional. Nos belíssimos rótulos estão ilustrados os portões de ferro feitos por Bob Dylan em seu ateliê de metalurgia, que leva o nome de “Black Buffalo Ironworks”, utilizando objetos coletados de fazendas e depósitos de sucata de todos os Estados Unidos da América.
A realidade produtiva americana Heaven's Door é a responsável por uma seleção de Whiskey de qualidade excelsa, realizados através da participação do célebre cantor Bob Dylan em uma perfeita união entre arte musical e destilação. Heaven's Door, nome que deriva da famosíssima canção Knocking on Heaven's Door, colabora com populares destilarias de todo o mundo para dar forma aos seus excepcionais Whiskeys. O próprio Bob Dylan afirma que iniciou esta aventura com a intenção de realizar uma coleção de Whiskeys americanos que pudessem contar a sua específica história. Embora a sede legal de Heaven's Door esteja em Chicago, Illinois, a destilaria está localizada no Tennessee, terra de música e Whisky, exatamente em Nashville, em uma igreja de quase 200 anos reformada.
Os Whiskeys da destilaria Heaven's Door são elaborados a partir principalmente dos cereais milho, centeio e cevada, que são utilizados sozinhos ou misturados, dando origem ao chamado “mash”. Este é então fermentado através de um processo denominado “sour mash fermentation”, que consiste em adicionar à mistura água puríssima desmineralizada e uma infusão ácida rica em leveduras provenientes dos inoculos anteriores. Concluído o processo fermentativo, a massa é destilada e posteriormente envelhecida por um longo período em barricas de carvalho americano ou francês, dependendo do rótulo em questão.
Nascem assim os Whiskeys de Heaven's Door, produtos aclamados e premiados pela crítica internacional. Nos belíssimos rótulos estão ilustrados os portões de ferro feitos por Bob Dylan em seu ateliê de metalurgia, que leva o nome de “Black Buffalo Ironworks”, utilizando objetos coletados de fazendas e depósitos de sucata de todos os Estados Unidos da América.
