Hoerter Michel
O Champagne de Michel Hoerter conta apaixonadamente o amor de uma família de recoltant manipulant pelas vinhas e seu terroir champenoise, um saber que é transmitido entre os Hoerter há quatro gerações. Tudo começa com o fundador, Joseph, que começou a trabalhar pequenas parcelas de vinhedo para revender suas uvas para vinificação a outras maisons, atividade cessada pelo filho Maurice, que foi efetivamente o primeiro dos Hoerter a elaborar internamente suas próprias uvas, espumantizando-as e colocando-as diretamente no mercado como Champagnes acabados. A adega passou então para as mãos de Michel, que ampliou consideravelmente tanto a gama de produtos quanto as dimensões das exportações, fazendo assim conhecer seus Champagnes ao redor do mundo. Agora é a vez de Jean-Philippe, que com a ajuda da esposa Valerie defende firmemente a filosofia do recoltant manipulant, para garantir um produto de qualidade sem necessariamente exceder os custos.
Marna: a maison possui 9 hectares plantados com vinhedos que aprofundam suas raízes em solos predominantemente compostos de calcário, argila e gesso nas partes superiores, integrados por inserções de areia na base das encostas. As variedades de uvas plantadas são as clássicas da região, com uma porcentagem mais alta de Pinot Meunier (70%), seguidas por Pinot Noir (22%) e Chardonnay (8%). A viticultura praticada é sustentável há mais de 16 anos, com práticas de coberturas de fileiras, desfolhas limitadas, corte mecânico e uso de composto de origem exclusivamente bovina, tudo em total respeito à natureza.trabalho árduo e dedicação.O Champagne de Michel Hoerter conta apaixonadamente o amor de uma família de recoltant manipulant pelas vinhas e seu terroir champenoise, um saber que é transmitido entre os Hoerter há quatro gerações. Tudo começa com o fundador, Joseph, que começou a trabalhar pequenas parcelas de vinhedo para revender suas uvas para vinificação a outras maisons, atividade cessada pelo filho Maurice, que foi efetivamente o primeiro dos Hoerter a elaborar internamente suas próprias uvas, espumantizando-as e colocando-as diretamente no mercado como Champagnes acabados. A adega passou então para as mãos de Michel, que ampliou consideravelmente tanto a gama de produtos quanto as dimensões das exportações, fazendo assim conhecer seus Champagnes ao redor do mundo. Agora é a vez de Jean-Philippe, que com a ajuda da esposa Valerie defende firmemente a filosofia do recoltant manipulant, para garantir um produto de qualidade sem necessariamente exceder os custos.
Marna: a maison possui 9 hectares plantados com vinhedos que aprofundam suas raízes em solos predominantemente compostos de calcário, argila e gesso nas partes superiores, integrados por inserções de areia na base das encostas. As variedades de uvas plantadas são as clássicas da região, com uma porcentagem mais alta de Pinot Meunier (70%), seguidas por Pinot Noir (22%) e Chardonnay (8%). A viticultura praticada é sustentável há mais de 16 anos, com práticas de coberturas de fileiras, desfolhas limitadas, corte mecânico e uso de composto de origem exclusivamente bovina, tudo em total respeito à natureza.trabalho árduo e dedicação.
