Hostomme
A família Hostomme está presente em Chouilly, grande cru de Champagne, desde o século XVI, mas é apenas no final do século XIX que Paul decide abandonar a poligricultura e dedicar-se exclusivamente ao cultivo da videira neste magnífico terroir da região de Champagne, que é definida como Cote de Blancs. A uva Chardonnay é a absoluta protagonista deste território e atinge níveis de grande espessura, elegância e complexidade. Em 1930, seu filho Marcel elabora a primeira cuvée que será comercializada sob a marca M. Hostomme, uma marca ativa e conhecida ainda hoje graças ao trabalho dos descendentes que continuam a levar adiante esta maison familiar com grande paixão, ligação com o território e espírito inovador.
Os vinhedos da Maison Hostomme estão todos na Cote Des Blancs, situados nas encostas de colinas que no topo são cobertas por florestas, com solos argilosos que asseguram às raízes das videiras um drenagem perfeita, desempenhando um papel regulador muito importante para a maturação das uvas. Uma vez colhidos, os cachos são imediatamente prensados e os mostos colocados para fermentar espontaneamente por cerca de 10-12 dias, com natural desenvolvimento da fermentação malolática. Na adega, os membros da família provam e degustam pessoalmente cada tipo de vinho a fim de criar a cuvée por meio de assemblagem, com posterior engarrafamento, adição de açúcar e segunda fermentação na garrafa, respeitando o Método Champenoise. O longo envelhecimento sobre as leveduras na garrafa, o dégorgement e a adição do liquer de tirage concluem a fase produtiva e são realizados na maison com grande cuidado e atenção.
O amor infinito pela sua terra e o orgulho de pertencer a ela guiaram a família Hostomme a fazer sempre melhor e a vender suas etiquetas a preços muito competitivos. Os Champagnes Hostomme são sempre equilibrados, efervescentes e impecáveis, caracterizados por aromas nítidos de flores e frutas brancas e por um sabor fresco, vibrante e expressivo. Elegância, suavidade, equilíbrio e expressão contribuem para tornar estas garrafas verdadeiros joias, oferecidas a uma relação qualidade/preço irresistível.
A família Hostomme está presente em Chouilly, grande cru de Champagne, desde o século XVI, mas é apenas no final do século XIX que Paul decide abandonar a poligricultura e dedicar-se exclusivamente ao cultivo da videira neste magnífico terroir da região de Champagne, que é definida como Cote de Blancs. A uva Chardonnay é a absoluta protagonista deste território e atinge níveis de grande espessura, elegância e complexidade. Em 1930, seu filho Marcel elabora a primeira cuvée que será comercializada sob a marca M. Hostomme, uma marca ativa e conhecida ainda hoje graças ao trabalho dos descendentes que continuam a levar adiante esta maison familiar com grande paixão, ligação com o território e espírito inovador.
Os vinhedos da Maison Hostomme estão todos na Cote Des Blancs, situados nas encostas de colinas que no topo são cobertas por florestas, com solos argilosos que asseguram às raízes das videiras um drenagem perfeita, desempenhando um papel regulador muito importante para a maturação das uvas. Uma vez colhidos, os cachos são imediatamente prensados e os mostos colocados para fermentar espontaneamente por cerca de 10-12 dias, com natural desenvolvimento da fermentação malolática. Na adega, os membros da família provam e degustam pessoalmente cada tipo de vinho a fim de criar a cuvée por meio de assemblagem, com posterior engarrafamento, adição de açúcar e segunda fermentação na garrafa, respeitando o Método Champenoise. O longo envelhecimento sobre as leveduras na garrafa, o dégorgement e a adição do liquer de tirage concluem a fase produtiva e são realizados na maison com grande cuidado e atenção.
O amor infinito pela sua terra e o orgulho de pertencer a ela guiaram a família Hostomme a fazer sempre melhor e a vender suas etiquetas a preços muito competitivos. Os Champagnes Hostomme são sempre equilibrados, efervescentes e impecáveis, caracterizados por aromas nítidos de flores e frutas brancas e por um sabor fresco, vibrante e expressivo. Elegância, suavidade, equilíbrio e expressão contribuem para tornar estas garrafas verdadeiros joias, oferecidas a uma relação qualidade/preço irresistível.
