Hubert Lamy
O Domaine Hubert Lamy está localizado em Saint-Aubin, na zona sul da Côte de Beaune, entre Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, localidades lendárias para todos os amantes dos grandes vinhos da Borgonha. A Família Lamy está presente nessas terras desde 1640 e transmitiu, ao longo dos séculos, a cultura da vinha e o antigo savoir-faire agrícola. Hubert Lamy criou o Domaine em 1973, começando com algumas hectares de vinhedos da família, situados em áreas incluídas na AOC Bourgogne regional. A propriedade foi ampliada a partir dos anos 90, quando foram compradas ou alugadas várias parcelas de particular prestígio: Saint-Aubin 1er Cru "Clos de la La Chatenière", "Derrière chez Edouard", "Murgers des Dents de Chien", "Clos du Meix", Santenay "Clos de Hâtes", Santenay 1er "Cru Clos des Gravières" e Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Chaumées".
O desenvolvimento do Domaine continuou com o plantio de novos vinhedos na área de Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" e substituindo o Chardonnay pelo Pinot Noir em alguns lotes caracterizados por terrenos mais adequados para uvas de casca branca, como Saint-Aubin "La Princée", Saint-Aubin 1er Cru "Derrière chez Edouard" e Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs.dos terrenos mais adequados para as uvas de casca branca, como Saint-Aubin "La Princée", Saint-Aubin 1er Cru "Derrière chez Edouard" e Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs. Nas últimas décadas, a nova geração também se apresentou na empresa. No final dos anos 90, após terminar os estudos em viticultura e ter feito várias experiências no exterior, Olivier juntou-se ao pai tanto na vinha como na adega e em 2005, Karin começou a cuidar de toda a área administrativa e comercial. Hoje, o Domaine se estende por 18,5 hectares, divididos em várias parcelas, localizadas nos territórios municipais: de Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Santenay. As vinhas são cultivadas 85% com Chardonnay e 15% com Pinot Noir.
Os terrenos são fundamentalmente de matriz calcária e distinguem-se em três distintas tipologias de solos. As margas brancas compostas por calcários jovens, que se encontram na parte mais alta das encostas; os calcários mais compactos e duros, geologicamente mais antigos e finalmente os calcários antigos, maisfriáveis e decompostos, que insistem sobre um substrato do kimmeridgien, capaz de conferir aos vinhos uma conotação salina e mineral. As vinhas têm uma exposição voltada para sul e sudeste e desfrutam de um clima fresco, ensolarado, sempre ventilado e com boas variações térmicas. A gama de rótulos cobre 20 Appellation, com vinhos caracterizados por grande finesse e elegância, que representam bem o verdadeiro rosto do terroir.
O Domaine Hubert Lamy está localizado em Saint-Aubin, na zona sul da Côte de Beaune, entre Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, localidades lendárias para todos os amantes dos grandes vinhos da Borgonha. A Família Lamy está presente nessas terras desde 1640 e transmitiu, ao longo dos séculos, a cultura da vinha e o antigo savoir-faire agrícola. Hubert Lamy criou o Domaine em 1973, começando com algumas hectares de vinhedos da família, situados em áreas incluídas na AOC Bourgogne regional. A propriedade foi ampliada a partir dos anos 90, quando foram compradas ou alugadas várias parcelas de particular prestígio: Saint-Aubin 1er Cru "Clos de la La Chatenière", "Derrière chez Edouard", "Murgers des Dents de Chien", "Clos du Meix", Santenay "Clos de Hâtes", Santenay 1er "Cru Clos des Gravières" e Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Chaumées".
O desenvolvimento do Domaine continuou com o plantio de novos vinhedos na área de Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" e substituindo o Chardonnay pelo Pinot Noir em alguns lotes caracterizados por terrenos mais adequados para uvas de casca branca, como Saint-Aubin "La Princée", Saint-Aubin 1er Cru "Derrière chez Edouard" e Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs.dos terrenos mais adequados para as uvas de casca branca, como Saint-Aubin "La Princée", Saint-Aubin 1er Cru "Derrière chez Edouard" e Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs. Nas últimas décadas, a nova geração também se apresentou na empresa. No final dos anos 90, após terminar os estudos em viticultura e ter feito várias experiências no exterior, Olivier juntou-se ao pai tanto na vinha como na adega e em 2005, Karin começou a cuidar de toda a área administrativa e comercial. Hoje, o Domaine se estende por 18,5 hectares, divididos em várias parcelas, localizadas nos territórios municipais: de Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Santenay. As vinhas são cultivadas 85% com Chardonnay e 15% com Pinot Noir.
Os terrenos são fundamentalmente de matriz calcária e distinguem-se em três distintas tipologias de solos. As margas brancas compostas por calcários jovens, que se encontram na parte mais alta das encostas; os calcários mais compactos e duros, geologicamente mais antigos e finalmente os calcários antigos, maisfriáveis e decompostos, que insistem sobre um substrato do kimmeridgien, capaz de conferir aos vinhos uma conotação salina e mineral. As vinhas têm uma exposição voltada para sul e sudeste e desfrutam de um clima fresco, ensolarado, sempre ventilado e com boas variações térmicas. A gama de rótulos cobre 20 Appellation, com vinhos caracterizados por grande finesse e elegância, que representam bem o verdadeiro rosto do terroir.
