Ichiro's
Ichiro’s é a destilaria mais pequena do Japão, equipada apenas com dois alambiques de cobre importados da Escócia e situada entre as colinas da cidade de Chichibu. Tornou-se famosa em todo o mundo pela sua produção artesanal de whisky de alta qualidade. A sua consagração internacional, marcada por prêmios prestigiados e pelos elogios de importantes publicações, como por exemplo Forbes e The Guardian, levou entusiastas de todo o mundo a investir quantias muito altas para comprar as raras garrafas desta destilaria.
A Ichiro’s foi fundada em 2008 por Ichiro Akuto, pertencente a uma família de produtores de saquê desde o século XVII. Hoje, trabalham na destilaria 14 funcionários e são produzidas apenas 90.000 garrafas por ano. Como matéria-prima, é utilizado cevada proveniente de Norfolk, da Escócia e da Alemanha, que dá origem a destilados mais encorpados e potentes do que os outros whiskies japoneses. Os barris de maturação, cerca de 4.000, vêm de Portugal, da Espanha, da França e dos Estados Unidos. Na destilaria, estão bem cientes da chave do segredo do seu sucesso e da diferença em relação às grandes marcas: “Se estivéssemos interessados apenas em produzir whiskies equilibrados e leves, inevitavelmente entraríamos em competição com a Suntory e a Nikka. Mas estamos tentando fazer o oposto: fazer whiskies de um estilo não necessariamente equilibrado ou imediato”.
Os whiskies Ichiro's são concentrados, ricos, encorpados e estruturados, nascidos de técnicas muito rigorosas e manuais, executadas com grande espírito de perfeccionismo. As poucas garrafas disponíveis no mercado tornaram-se objetos preciosos de coleção, procurados em todo o mundo. Trata-se de grandes destilados para beber e saborear em momentos importantes, entre as melhores expressões de whisky japonês.
Ichiro’s é a destilaria mais pequena do Japão, equipada apenas com dois alambiques de cobre importados da Escócia e situada entre as colinas da cidade de Chichibu. Tornou-se famosa em todo o mundo pela sua produção artesanal de whisky de alta qualidade. A sua consagração internacional, marcada por prêmios prestigiados e pelos elogios de importantes publicações, como por exemplo Forbes e The Guardian, levou entusiastas de todo o mundo a investir quantias muito altas para comprar as raras garrafas desta destilaria.
A Ichiro’s foi fundada em 2008 por Ichiro Akuto, pertencente a uma família de produtores de saquê desde o século XVII. Hoje, trabalham na destilaria 14 funcionários e são produzidas apenas 90.000 garrafas por ano. Como matéria-prima, é utilizado cevada proveniente de Norfolk, da Escócia e da Alemanha, que dá origem a destilados mais encorpados e potentes do que os outros whiskies japoneses. Os barris de maturação, cerca de 4.000, vêm de Portugal, da Espanha, da França e dos Estados Unidos. Na destilaria, estão bem cientes da chave do segredo do seu sucesso e da diferença em relação às grandes marcas: “Se estivéssemos interessados apenas em produzir whiskies equilibrados e leves, inevitavelmente entraríamos em competição com a Suntory e a Nikka. Mas estamos tentando fazer o oposto: fazer whiskies de um estilo não necessariamente equilibrado ou imediato”.
Os whiskies Ichiro's são concentrados, ricos, encorpados e estruturados, nascidos de técnicas muito rigorosas e manuais, executadas com grande espírito de perfeccionismo. As poucas garrafas disponíveis no mercado tornaram-se objetos preciosos de coleção, procurados em todo o mundo. Trata-se de grandes destilados para beber e saborear em momentos importantes, entre as melhores expressões de whisky japonês.
