Il Carpino
Com os seus vinhos laranja de carácter e espessura, a adega friulana Il Carpino deve ser incluída entre as belas realidades artesanais de gestão familiar do Collio Goriziano, junto à fronteira com a Eslovênia. Franco Sosol e a esposa Anna fundaram a propriedade em 1987 em San Floriano del Collio juntamente com o pai de Anna, Silvano, que no final dos anos 70 adquiriu as primeiras vinhas, renunciando à sua atividade de comerciante de hortifrutigranjeiros. Hoje, o casal é ajudado pelos filhos Naike e Manuel, formando uma equipe familiar unida que cuida diretamente de cada fase do processo produtivo, da vinha até a comercialização final.
As vinhas da propriedade Il Carpino se estendem por cerca de 15 hectares, plantadas com as variedades autóctones Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Friulano, acompanhadas por uvas internacionais que já fazem parte da tradição friulana, como Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon. Aplicando uma viticultura respeitadora do meio ambiente, a família Sosol cultiva vinhas que crescem no chamado “ponca”, tipologia de solo constituída por uma alternância de argilas e arenitos. A produção dos orange wine consiste em prolongadas macerações nas peles em tanques abertos de carvalho da Eslavônia, onde a fermentação alcoólica ocorre graças apenas às leveduras indígenas e é seguida pela completa e espontânea realização da malolática. A fase consequente de envelhecimento ocorre entre grandes barris de carvalho da Eslavônia, barricas de carvalho francês e tanques de aço inoxidável. Os brancos mais clássicos da linha ‘Vigna Runc’, produzidos a partir das uvas das vinhas mais jovens, são trabalhados inteiramente em aço, com apenas uma breve maceração nas peles pré-fermentativa.
Como mencionado, a produção da adega Il Carpino é dividida na seleção ‘Vini Macerati Il Carpino’, os mais preciosos e complexos, e na gama ‘Vigna Runc’, vinhos brancos de maior imediata. Embora sejam muito diferentes entre si, as interpretações de ambas as linhas refletem o vínculo com o território do Collio próprio da família Sosol.
Com os seus vinhos laranja de carácter e espessura, a adega friulana Il Carpino deve ser incluída entre as belas realidades artesanais de gestão familiar do Collio Goriziano, junto à fronteira com a Eslovênia. Franco Sosol e a esposa Anna fundaram a propriedade em 1987 em San Floriano del Collio juntamente com o pai de Anna, Silvano, que no final dos anos 70 adquiriu as primeiras vinhas, renunciando à sua atividade de comerciante de hortifrutigranjeiros. Hoje, o casal é ajudado pelos filhos Naike e Manuel, formando uma equipe familiar unida que cuida diretamente de cada fase do processo produtivo, da vinha até a comercialização final.
As vinhas da propriedade Il Carpino se estendem por cerca de 15 hectares, plantadas com as variedades autóctones Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Friulano, acompanhadas por uvas internacionais que já fazem parte da tradição friulana, como Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon. Aplicando uma viticultura respeitadora do meio ambiente, a família Sosol cultiva vinhas que crescem no chamado “ponca”, tipologia de solo constituída por uma alternância de argilas e arenitos. A produção dos orange wine consiste em prolongadas macerações nas peles em tanques abertos de carvalho da Eslavônia, onde a fermentação alcoólica ocorre graças apenas às leveduras indígenas e é seguida pela completa e espontânea realização da malolática. A fase consequente de envelhecimento ocorre entre grandes barris de carvalho da Eslavônia, barricas de carvalho francês e tanques de aço inoxidável. Os brancos mais clássicos da linha ‘Vigna Runc’, produzidos a partir das uvas das vinhas mais jovens, são trabalhados inteiramente em aço, com apenas uma breve maceração nas peles pré-fermentativa.
Como mencionado, a produção da adega Il Carpino é dividida na seleção ‘Vini Macerati Il Carpino’, os mais preciosos e complexos, e na gama ‘Vigna Runc’, vinhos brancos de maior imediata. Embora sejam muito diferentes entre si, as interpretações de ambas as linhas refletem o vínculo com o território do Collio próprio da família Sosol.
