Il Torchio
Il Torchio é uma pequena realidade produtiva da Ligúria, gerida em família, situada em Castelnuovo Magra, na província de La Spezia. A adega nasce de um projeto de Giorgio Tendola, verdadeiro pioneiro da valorização dos Colli di Luni, e, em particular, do cultivo de Vermentino nesta área. Uma figura importante, que faleceu há alguns anos, que levou as novas gerações da família, Gilda e Edoardo, seus netos, a refletir sobre uma decisão importante: deixar a adega “morrer”, seguindo cada um o seu próprio caminho, ou continuar a dedicar-se à viticultura, dando continuidade e atualizando o projeto de Giorgio. A decisão, para os dois irmãos, foi fácil, ainda mais porque Edoardo estava a frequentar o curso universitário de Viticultura e Enologia. Desde 2012, são então estes jovens que seguram as rédeas da adega, valorizando os autóctones do território e dedicando-se com empenho a desenvolver uma rede comercial e distributiva cada vez mais organizada, que já hoje pode contar com exportações para o exterior que atingem os 65-70% da toda a produção.
Il Torchio possui 12 hectares de terreno cultivados com vinhedos, todos incluídos na DOC Colli di Luni. Uma particularidade que distingue a adega é que as vinhas estão todas agrupadas em um único lote, um caso único em um terroir como o liguriano, onde domina a viticultura heroica, feita de muitas pequenas parcelas espalhadas aqui e ali. As vinhas estão expostas a sudeste e entre as fileiras, o protagonista absoluto é o Vermentino, acompanhado por Canaiolo, Merlot e Sangiovese. Na vinha e na adega, os dois irmãos trabalham arduamente, acompanhados por profissionais sérios, com quem se decide o percurso de cada vinho.
Il Torchio tem por trás uma história fascinante, que conta a vontade de dois jovens de assumir responsabilidades importantes, um percurso que pode ser um exemplo para todos aqueles que desejam seguir o caminho da viticultura. Todos os anos, produzem-se quatro rótulos diferentes, nos quais o terroir dos Colli di Luni é expresso com diferentes nuances: entre eles, o Vermentino representa os melhores traços.Garrafas de cores vivas e com um packaging atraente, para degustar não apenas pela qualidade do produto contido, mas também para fazer crescer um projeto que, desde os primeiros passos, se mostra sério, virtuoso e autoritário. Avante assim!
Il Torchio é uma pequena realidade produtiva da Ligúria, gerida em família, situada em Castelnuovo Magra, na província de La Spezia. A adega nasce de um projeto de Giorgio Tendola, verdadeiro pioneiro da valorização dos Colli di Luni, e, em particular, do cultivo de Vermentino nesta área. Uma figura importante, que faleceu há alguns anos, que levou as novas gerações da família, Gilda e Edoardo, seus netos, a refletir sobre uma decisão importante: deixar a adega “morrer”, seguindo cada um o seu próprio caminho, ou continuar a dedicar-se à viticultura, dando continuidade e atualizando o projeto de Giorgio. A decisão, para os dois irmãos, foi fácil, ainda mais porque Edoardo estava a frequentar o curso universitário de Viticultura e Enologia. Desde 2012, são então estes jovens que seguram as rédeas da adega, valorizando os autóctones do território e dedicando-se com empenho a desenvolver uma rede comercial e distributiva cada vez mais organizada, que já hoje pode contar com exportações para o exterior que atingem os 65-70% da toda a produção.
Il Torchio possui 12 hectares de terreno cultivados com vinhedos, todos incluídos na DOC Colli di Luni. Uma particularidade que distingue a adega é que as vinhas estão todas agrupadas em um único lote, um caso único em um terroir como o liguriano, onde domina a viticultura heroica, feita de muitas pequenas parcelas espalhadas aqui e ali. As vinhas estão expostas a sudeste e entre as fileiras, o protagonista absoluto é o Vermentino, acompanhado por Canaiolo, Merlot e Sangiovese. Na vinha e na adega, os dois irmãos trabalham arduamente, acompanhados por profissionais sérios, com quem se decide o percurso de cada vinho.
Il Torchio tem por trás uma história fascinante, que conta a vontade de dois jovens de assumir responsabilidades importantes, um percurso que pode ser um exemplo para todos aqueles que desejam seguir o caminho da viticultura. Todos os anos, produzem-se quatro rótulos diferentes, nos quais o terroir dos Colli di Luni é expresso com diferentes nuances: entre eles, o Vermentino representa os melhores traços.Garrafas de cores vivas e com um packaging atraente, para degustar não apenas pela qualidade do produto contido, mas também para fazer crescer um projeto que, desde os primeiros passos, se mostra sério, virtuoso e autoritário. Avante assim!
