Inverroche
Inverroche é uma pequena destilaria sul-africana, que produz uma gama de Gins refinados e originais, capazes de expressar perfeitamente as características do local de origem. O seu nome deriva das palavras "Inver", que indica uma confluência de água, e "Roche" que em francês significa rocha, dois elementos naturais típicos da natureza do Cabo. Tudo nasceu da iniciativa de Lorna Scott, que se aproximou inicialmente de questões ambientais e de desenvolvimento sustentável, para depois descobrir a riqueza da flora local: o fynbos. Assim nasceu a ideia de valorizar este extraordinário património de ervas espontâneas através da produção de Gin. Graças à ajuda de alguns especialistas locais, Lorna começou a selecionar as botânicas mais interessantes entre as mais de 9000 variedades presentes no território.
Os destilados Inverroche são o reflexo do terroir do Cape Floral Kingdom, uma das zonas da África do Sul mais ricas em biodiversidade natural, que se encontra mesmo aos pés da famosa Table Mountain. A flora espontânea local é conhecida como fynbos, que corresponde ao nosso conceito de matagal mediterrâneo. As plantas, as ervas e os frutos do fynbos são utilizados há milénios pelos indígenas da África do Sul tanto como fonte alimentar, como para extrair princípios saudáveis e medicinais naturais. São precisamente estas botânicas que tornam o aroma dos Gins tão único, original e inimitável. As ervas necessárias para a realização dos destilados, hoje são cultivadas e colhidas por pequenos agricultores locais, que já fornecem a indústria alimentar ou farmacêutica. Trata-se de viveiros autóctones, onde as plantas vivem em um ambiente natural absolutamente intocado e são depois colhidas e trabalhadas à mão para garantir a sua qualidade absoluta.
propriedades medicinais. A Agathosma species ou Buchu é uma planta rica em propriedades benéficas e pode ser utilizada em infusão como se fosse chá. A Muraltia spinosa ou Tortoise Bush é uma planta que cresce espontaneamente e é um anti-inflamatório e analgésico natural, do qual as tartarugas são fãs. A Carpobrotus accinaciformis ou Sour Fig possui ótimas propriedades antissépticas e analgésicas. Por fim, a Cyclopia species ou Honeybush é uma planta floral, utilizada para produzir um ótimo chá.Inverroche é uma pequena destilaria sul-africana, que produz uma gama de Gins refinados e originais, capazes de expressar perfeitamente as características do local de origem. O seu nome deriva das palavras "Inver", que indica uma confluência de água, e "Roche" que em francês significa rocha, dois elementos naturais típicos da natureza do Cabo. Tudo nasceu da iniciativa de Lorna Scott, que se aproximou inicialmente de questões ambientais e de desenvolvimento sustentável, para depois descobrir a riqueza da flora local: o fynbos. Assim nasceu a ideia de valorizar este extraordinário património de ervas espontâneas através da produção de Gin. Graças à ajuda de alguns especialistas locais, Lorna começou a selecionar as botânicas mais interessantes entre as mais de 9000 variedades presentes no território.
Os destilados Inverroche são o reflexo do terroir do Cape Floral Kingdom, uma das zonas da África do Sul mais ricas em biodiversidade natural, que se encontra mesmo aos pés da famosa Table Mountain. A flora espontânea local é conhecida como fynbos, que corresponde ao nosso conceito de matagal mediterrâneo. As plantas, as ervas e os frutos do fynbos são utilizados há milénios pelos indígenas da África do Sul tanto como fonte alimentar, como para extrair princípios saudáveis e medicinais naturais. São precisamente estas botânicas que tornam o aroma dos Gins tão único, original e inimitável. As ervas necessárias para a realização dos destilados, hoje são cultivadas e colhidas por pequenos agricultores locais, que já fornecem a indústria alimentar ou farmacêutica. Trata-se de viveiros autóctones, onde as plantas vivem em um ambiente natural absolutamente intocado e são depois colhidas e trabalhadas à mão para garantir a sua qualidade absoluta.
propriedades medicinais. A Agathosma species ou Buchu é uma planta rica em propriedades benéficas e pode ser utilizada em infusão como se fosse chá. A Muraltia spinosa ou Tortoise Bush é uma planta que cresce espontaneamente e é um anti-inflamatório e analgésico natural, do qual as tartarugas são fãs. A Carpobrotus accinaciformis ou Sour Fig possui ótimas propriedades antissépticas e analgésicas. Por fim, a Cyclopia species ou Honeybush é uma planta floral, utilizada para produzir um ótimo chá.