Isabel Ferrando
A Famille Isabel Ferrando é uma realidade biodinâmica que se posiciona entre os mais importantes Domaine do território de Châteauneuf-du-Pape em termos qualitativos, orientada para a valorização da essência mediterrânea da região. A sede da vinícola é a propriedade Saint-Prefért, situada no lado sul da denominação, onde Isabel Ferrando iniciou oficialmente a atividade vitivinícola em 2004 com o apoio do marido e hoje também da filha Guillemette. Foi o nascimento da filha em 1997 que levou a produtora, então diretora de banco, a mudar completamente de vida, sonhando desde o início com o território de Châteauneuf-du-Pape como o lugar para seu projeto. Após alguns anos de estudos na escola enológica de Carpentras e inúmeras pesquisas, em 2002 Isabel e o marido finalmente encontraram a propriedade dos seus sonhos. Fundamental para Isabel foi a influência de Henri Bonneau, icônico produtor do Rhône do Sul.
Côtes du Rhône. As variedades cultivadas são aquelas da tradição, ou seja, Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre e Syrah no que diz respeito às uvas tintas, Clairette e Roussanne entre as uvas brancas. As plantações estão em solos ricos em argilas azuis ou vermelhas, cascalho e areia, caracterizados pela presença de seixos arredondados, típicos da região. O clima é quente e mediterrâneo, muito ensolarado e fortemente influenciado pela presença do vento Mistral que beija os vinhedos. O processo enológico prevê fermentações espontâneas, muitas vezes em cachos inteiros, com a total exclusão de qualquer intervenção ou manipulação invasiva. Existem também numerosas tipologias de recipientes vinários adotadas, como tanques de cimento, barricas de carvalho, ânforas, tanques de aço inox e peculiares recipientes esféricos de vidro chamados de “wineglobe”.
Por muito tempo, seguindo o modelo borgonhês, Isabel Ferrando dedicou-se à vinificação separada das diferentes parcelas cultivadas. No entanto, em 2020, após 20 anos de estudo e trabalho, a viticultora finalmente abraçou a tradição da região, produzindo seu primeiro rótulo de assemblagem:
A Famille Isabel Ferrando é uma realidade biodinâmica que se posiciona entre os mais importantes Domaine do território de Châteauneuf-du-Pape em termos qualitativos, orientada para a valorização da essência mediterrânea da região. A sede da vinícola é a propriedade Saint-Prefért, situada no lado sul da denominação, onde Isabel Ferrando iniciou oficialmente a atividade vitivinícola em 2004 com o apoio do marido e hoje também da filha Guillemette. Foi o nascimento da filha em 1997 que levou a produtora, então diretora de banco, a mudar completamente de vida, sonhando desde o início com o território de Châteauneuf-du-Pape como o lugar para seu projeto. Após alguns anos de estudos na escola enológica de Carpentras e inúmeras pesquisas, em 2002 Isabel e o marido finalmente encontraram a propriedade dos seus sonhos. Fundamental para Isabel foi a influência de Henri Bonneau, icônico produtor do Rhône do Sul.
Côtes du Rhône. As variedades cultivadas são aquelas da tradição, ou seja, Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre e Syrah no que diz respeito às uvas tintas, Clairette e Roussanne entre as uvas brancas. As plantações estão em solos ricos em argilas azuis ou vermelhas, cascalho e areia, caracterizados pela presença de seixos arredondados, típicos da região. O clima é quente e mediterrâneo, muito ensolarado e fortemente influenciado pela presença do vento Mistral que beija os vinhedos. O processo enológico prevê fermentações espontâneas, muitas vezes em cachos inteiros, com a total exclusão de qualquer intervenção ou manipulação invasiva. Existem também numerosas tipologias de recipientes vinários adotadas, como tanques de cimento, barricas de carvalho, ânforas, tanques de aço inox e peculiares recipientes esféricos de vidro chamados de “wineglobe”.
Por muito tempo, seguindo o modelo borgonhês, Isabel Ferrando dedicou-se à vinificação separada das diferentes parcelas cultivadas. No entanto, em 2020, após 20 anos de estudo e trabalho, a viticultora finalmente abraçou a tradição da região, produzindo seu primeiro rótulo de assemblagem:
