Isle of Jura
Na Escócia, ao largo da costa ocidental, ergue-se uma ilha remota chamada em gaélico Jura, que significa 'cervo'. Se contarmos mais de 5000 cervos nas três montanhas da ilha, os habitantes mal ultrapassam o número de 170; até George Orwell passou aqui os últimos anos da sua vida, na solitária quinta de Barnhill, terminando o seu célebre romance 1984. A única cidade presente em Jura chama-se Craighouse: é constituída por uma estrada, um pub, uma loja, uma comunidade e, claro, uma destilaria. A atual Jura Distillery encontra-se perto de um grande redemoinho de água: foi construída em 1963 sobre as ruínas de uma antiga e anterior destilaria, em funcionamento durante todo o século XIX. O edifício foi renovado graças a dois empresários imobiliários, um construtor e um financiamento do banco Scottish & Newcastle, com o objetivo de produzir um whisky delicado e ligeiramente turfoso, semelhante ao das Highlands, bem diferente e melhor do que aquele aguardente fenólica que se bebia então nas ilhas escocesas. Em 1974 apareceu a primeira garrafa de “Isle of Jura Pure Malt 10 years old”, ainda produzido com a denominação “Origin”, e em apenas alguns anos, graças a um sucesso extraordinário, a produção duplicou, com a construção de novos alambiques muito grandes, esbeltos e elegantes, que se tornaram típicos da ilha de Jura. Chegando a produzir 2,5 milhões de litros de whisky por ano, a destilaria conta desde 1995 com a feliz colaboração do Master Blender de renome mundial Richard Paterson.
Os whiskies de Jura são de cor ouro ou mogno, com sabores marcados de mel ou especiarias e imperdíveis notas de turfa. Sempre de grande valor, dependendo do produto, podem ser fortes e de grande caráter (como manda a tradição), ou doces e delicados (as produções mais modernas). Após um envelhecimento de pelo menos 10 anos, envolto pelas suaves brisas marinhas e por um clima úmido e temperado, o whisky que leva o nome da Jura Distillery é um néctar dourado capaz de expressar ao paladar as sensações mais finas e refinadas, um produto imperdível para todos os apaixonados e amantes do grande whisky escocês.
Na Escócia, ao largo da costa ocidental, ergue-se uma ilha remota chamada em gaélico Jura, que significa 'cervo'. Se contarmos mais de 5000 cervos nas três montanhas da ilha, os habitantes mal ultrapassam o número de 170; até George Orwell passou aqui os últimos anos da sua vida, na solitária quinta de Barnhill, terminando o seu célebre romance 1984. A única cidade presente em Jura chama-se Craighouse: é constituída por uma estrada, um pub, uma loja, uma comunidade e, claro, uma destilaria. A atual Jura Distillery encontra-se perto de um grande redemoinho de água: foi construída em 1963 sobre as ruínas de uma antiga e anterior destilaria, em funcionamento durante todo o século XIX. O edifício foi renovado graças a dois empresários imobiliários, um construtor e um financiamento do banco Scottish & Newcastle, com o objetivo de produzir um whisky delicado e ligeiramente turfoso, semelhante ao das Highlands, bem diferente e melhor do que aquele aguardente fenólica que se bebia então nas ilhas escocesas. Em 1974 apareceu a primeira garrafa de “Isle of Jura Pure Malt 10 years old”, ainda produzido com a denominação “Origin”, e em apenas alguns anos, graças a um sucesso extraordinário, a produção duplicou, com a construção de novos alambiques muito grandes, esbeltos e elegantes, que se tornaram típicos da ilha de Jura. Chegando a produzir 2,5 milhões de litros de whisky por ano, a destilaria conta desde 1995 com a feliz colaboração do Master Blender de renome mundial Richard Paterson.
Os whiskies de Jura são de cor ouro ou mogno, com sabores marcados de mel ou especiarias e imperdíveis notas de turfa. Sempre de grande valor, dependendo do produto, podem ser fortes e de grande caráter (como manda a tradição), ou doces e delicados (as produções mais modernas). Após um envelhecimento de pelo menos 10 anos, envolto pelas suaves brisas marinhas e por um clima úmido e temperado, o whisky que leva o nome da Jura Distillery é um néctar dourado capaz de expressar ao paladar as sensações mais finas e refinadas, um produto imperdível para todos os apaixonados e amantes do grande whisky escocês.
